通常のミルクの代わりにアーモンドミルクを使用するには、レシピで要求されているのと同じ量を使用し、無糖のアーモンドミルクを使用します。 （一部のブランドのアーモンドミルクには、レシピの風味に影響を与える可能性のある砂糖やその他の甘味料が追加されています。）ミルクよりもピリッとしたバターミルクの場合は、レモンを少し絞るか、酢を少し加えます。アーモンドミルクはそれほど濃くはありませんが、酸はバターミルクの風味を再現するのに役立ちます。

クッキングライトグルテンフリークックブックのこのグルテンフリーチョコレートケーキは、アーモンドミルクを使用する良い例です。ケーキのレシピ。

材料の代替品の詳細については、材料の代替品ガイドをご覧ください。

レシピ：ラズベリーバックル

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