Om gewone melk te vervangen door amandelmelk, gebruik je dezelfde hoeveelheid als in het recept wordt gevraagd en gebruik je ongezoete amandelmelk. (Aan sommige merken amandelmelk is suiker of andere zoetstoffen toegevoegd die de smaak van uw recept kunnen beïnvloeden.) Voor karnemelk, die tanger is dan melk, voegt u een beetje citroen of een scheutje azijn toe. De amandelmelk zal niet zo dik zijn, maar het zuur helpt de smaak van karnemelk na te bootsen.
Deze glutenvrije chocoladetaart uit het Cooking Light Gluten-Free Cookbook is een goed voorbeeld van het gebruik van amandelmelk in een cakerecept.
Voor meer informatie over vervangende ingrediënten, zie onze Gids voor het vervangen van ingrediënten.
Recept: Raspberry Buckle
Alle onderwerpen in kookvragen
Mis onze best beoordeelde recepten niet
Haal het beste uit MyRecipes in je inbox.
