Para substituir o leite de amêndoa pelo leite normal, use a mesma quantidade indicada na receita e use leite de amêndoa sem açúcar. (Algumas marcas de leite de amêndoa adicionam açúcar ou outros adoçantes que podem afetar o sabor da sua receita.) Para leitelho, que é mais picante do que o leite, adicione um pouco de limão espremido ou um pouco de vinagre. O leite de amêndoa não ficará tão espesso, mas o ácido ajuda a replicar o sabor do leitelho.
Este bolo de chocolate sem glúten do Cooking Light Gluten-Free Cookbook é um ótimo exemplo do uso de leite de amêndoa em uma receita de bolo.
Para obter mais informações sobre substituições de ingredientes, consulte nosso Guia de substituição de ingredientes.
Receita: Fivela de framboesa
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