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Toriのストーリー
今日のレシピはPassoverまたはいつでも作成できますこれは、サーモンの切り身を調理するための私の試した真の方法であり、これは簡単なことではありません。ソースは私のお気に入りの1つですが、好きな種類のソースを使用できます(トマトバジル、インディアンカレー-ゲットクリエイティブ!)数週間ごとにディナーにこれを食べ、ソースをバラエティに変えます。この料理はグルテンフリーです(GFマヨンを使用する場合) naise)そして健康的なオメガ3がいっぱいです。
このサーモンのソースは本当に簡単に作ることができ、とてもおいしいです!プレーンに準備された西洋わさびを使用するか、新鮮にすりおろします。ピンクのビート色のものは使用しないでください。高品質のオーガニックマヨネーズの使用もお勧めします。風味がさらにレベルアップします。過越の祭りのためにこれを準備していて、コーシャを維持している場合は、事前にパッケージ化されたすべての材料が過越の祭りのためにコーシャとして認定されていることを確認してください。魚;ユダヤ人の大多数は魚のパレーブ(中性)を考慮していますが、特定のユダヤ人の伝統は乳製品と魚を混ぜ合わせていません。乳製品以外のサワークリームを下塗りすることで、このソースを乳製品を含まない(パレーブ)にすることができます。ほとんどの乳製品を含まないサワークリームは、過越の祭りのコーシャではありません。通常、キトニーヨートである大豆が含まれています。そのため、心配な場合は、ラベルを確認してください。乳糖不耐症の人や、コーシャの肉骨粉と一緒にこの魚のメインディッシュを提供したい人にも、乳製品を使わない変更が最適です。
私は通常、皮付きのサーモンの切り身を使用します。一緒により良い。調理されたサーモンはフレーク状で繊細です。皮はあなたが食べる準備ができるまですべてを一緒に保持します。皮が気になる場合は、皮をむいてからお召し上がりください。もちろん、お好みで皮なしの切り身を使用することもできます。
これは、曜日を問わず楽しめる非常にシンプルなディナーです。オーブンを予熱した後、メインディッシュ全体がフライパンからテーブルまで約10分かかります。ヘルシーなディナーには、シンプルなサイドサラダを添えてください。レストラン品質のサーモンのような味で、これ以上ないほど簡単です!
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クリーミーなディルソースを添えた焼き鮭
材料
- 4つの骨なしサーモンフィレ
- 3大さじエクストラバージンオリーブオイル
- 塩とコショウ
ソースの材料
- 1/3カップのマヨネーズ
- 1/3カップのサワークリーム
- 1大さじみじん切りの新鮮なディル
- 2大さじ準備またはすりおろしたマヨネーズ
- 1tspフレッシュレモンジュース
- 1 / 4tspガーリックパウダー
- 味わうための塩と挽きたての黒コショウ
- 飾り用の新鮮なディルの小枝
注意事項
手順
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スキレット、オリーブオイルを中火で熱くなるまで加熱します(茶色や喫煙ではありません)。フライパンに切り身を追加します。切り身が皮付きの場合は、切り身の皮を上にして、肉を下にして置きます。
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片側で2〜3分焼きます肉に黄金色の皮ができます。
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サーモンをひっくり返すことなく、フライパンをオーブンに移し、さらに7〜10分間調理して目的の焼き上がりにします。厚いフィレットは時間がかかります。
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サーモンの調理中に、ソースの材料を小さなミキシングボウルでよく混ざるまで混ぜます。塩と黒胡椒で味を調えます。
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オーブンからサーモンを取り出します。オーブンミットを使用すると、そのスキレットハンドルが熱くなります!
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調理済みのサーモンフィレにソースをトッピングし、新鮮なディルの小枝を添えて提供します。