Siirry reseptin sähköpostiin Minun reseptit
Torin tarinat
Tämän päivän resepti voidaan tehdä pääsiäiselle tai mille tahansa päivälle Tämä on minun kokeiltu ja oikea tapa valmistaa lohifileitä, eikä se voi olla helpompaa. Kastike on yksi suosikeistani, mutta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi kastiketta (tomaatti basilika, intialainen curry – saat Luova!). Syömme tämän päivälliseksi muutaman viikon välein vaihtamalla kastiketta vaihtelevaksi. Tämä ruokalaji on gluteeniton (kun käytät GF-mayonia) naise) ja täynnä terveellistä omega-3: ta.
Tämän lohen kastike on todella helppo valmistaa, ja se maistuu niiniii hyvältä! Käytä tavallista piparjuurta tai raasta se tuoreena. Älä käytä vaaleanpunaisia punajuuren värisiä juttuja. Suosittelen myös käyttämään korkealaatuista orgaanista majoneesia, se vie maun uudelle tasolle. Jos valmistaudut tähän pääsiäiseen ja pidät kosheria, varmista, että kaikki valmiiksi pakatut ainesosat ovat Kosher-sertifioituja pääsiäistä varten.
Tämän kastikkeen tekeminen maidottomaksi: Jotkut juutalaiset eivät halua sekoittaa maitoa kalastaa; Vaikka suurin osa juutalaisista pitää kalaa pareve (neutraalina), tietyt juutalaiset perinteet eivät sekoita meijeriä kalaan. Voit tehdä tämän kastikkeen maitotonta (pareve) imemällä ei-maitohappoa. Suurin osa maitotonta hapankermaa ei ole pääsiäisen kosheria – ne sisältävät yleensä soijaa, joka on kitniyotia, joten jos olet huolissasi siitä, tarkista etiketti. Meijeritön muunnos on hyvä myös niille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja, tai ihmisille, jotka haluavat tarjoilla tätä kalaa, tarjoillaan kosher-liha-aterian rinnalla.
Käytän yleensä ihon päällä olevia lohifileitä, koska niillä on taipumus pitää kiinni yhdessä paremmin. Keitetty lohi on hilseilevä ja herkkä; iho pitää kaiken yhdessä, kunnes olet valmis syömään. Jos iho häiritsee sinua, kuori se vain ennen tarjoilua. Voit tietysti käyttää ihottomia fileitä, jos haluat.
Tämä on erittäin yksinkertainen illallinen, jonka voit nauttia mistä tahansa viikonpäivästä. Uunin esikuumennuksen jälkeen koko alkupalalla kestää noin 10 minuuttia paistinpannusta pöytään. Tarjoile yksinkertaisen sivusalaatin kanssa terveelliseen illalliseen. Maistuu kuin ravintolalaatuinen lohi, eikä se voi olla helpompaa!
Suositellut tuotteet:
Sitrushedelmien mehupuristin
Skillet
Olemme mukana Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, tytäryhtiöiden mainontaohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keinot ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja siihen liittyviin sivustoihin.
Seared lohi kermaisella tillikastikkeella
ainesosat
- 4 luutonta lohifileetä
- 3 rkl neitsytoliiviöljyä
- Suola ja pippuri
kastikkeen ainesosat
- 1/3 kuppi majoneesia
- 1/3 kuppi hapan kerma
- 1 rkl jauhettua tuoretta tilliä
- 2 tl valmistettua tai raastettua piparjuurta
- 1 tl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Tuoreet tillioksat koristeeksi
Huomautuksia
ohjeet
-
kuumenna oliiviöljy keskipitkällä korkealla lämmöllä kuumaksi (ei ruskeaa tai tupakoitavaa). Lisää fileet paistinpannuun – jos fileesi ovat päällekkäin, aseta fileet iho puoli ylöspäin, liha alaspäin.
-
Levitä niitä toisella puolella 2–3 minuutin ajan lihaan muodostuu kullanruskea kuori.
-
Siirrä paistinpannu uuniin ja anna sen kypsyä vielä 7-10 minuuttia haluttuun makeuteen saakka kääntämättä lohta. Paksut fileet vievät kauemmin.
-
Lohen kypsennyksen aikana sekoita kastikkeen ainesosia pienessä sekoitusastiassa, kunnes se sekoittuu hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
-
Poista lohi uunista. Käytä uunikinnasta, että paistinpannun kahva on KUUMA!
-
Tarjoile keitetyt lohifileet kastikkeen päällä ja koristeltu oksalla tuoretta tilliä.
