Salt la e-mail rețetă Rețete Eu
Povestirile lui Tori
Rețeta de astăzi ar putea fi făcută pentru Paște sau în orice zi al anului. Aceasta este metoda mea încercată și adevărată pentru a găti file de somon și nu ar putea fi mai ușor. Sosul este unul dintre preferatele mele, dar puteți folosi orice fel de sos doriți (busuioc de roșii, curry indian – obțineți creativ!). Mănâncăm asta la cină la fiecare două săptămâni, schimbând sosul pentru varietate. Acest fel de mâncare nu conține gluten (atunci când folosiți un mayon GF nais) și plin de omega-3 sănătos.
Sosul pentru acest somon este foarte simplu de făcut și are un gust atât de bun! Utilizați hreanul simplu sau pregătiți-l proaspăt. Nu folosiți lucruri roz de culoare sfeclă. De asemenea, vă recomand să folosiți o maioneză organică de înaltă calitate, aceasta va duce aroma la un alt nivel. Dacă pregătiți acest lucru pentru Paște și păstrați kosher, asigurați-vă că toate ingredientele preambalate sunt certificate Kosher pentru Paște.
Pentru a face acest sos fără lactate: Unii evrei preferă să nu amestece laptele cu peşte; în timp ce majoritatea evreilor consideră peștele pareve (neutru), anumite tradiții evreiești nu amestecă lactatele cu peștele. Puteți face acest sos fără lactate (pareve), substituind o smântână fără lapte. Majoritatea smântânii fără lapte nu sunt kosher pentru Paște – de obicei conțin soia, care este kitniyot – deci, dacă vă îngrijorează acest lucru, asigurați-vă că verificați eticheta. Modificarea fără lactate este, de asemenea, excelentă pentru cei care sunt intoleranți la lactoză sau pentru persoanele care doresc să servească acest prajit de pește alături de o făină de carne kosher. împreună mai bine. Somonul gătit este fulgios și delicat; pielea ține totul împreună până când ești gata să mănânci. Dacă pielea te deranjează, pur și simplu o îndepărtează înainte de a o servi. Desigur, puteți folosi fileuri fără piele, dacă preferați.
Aceasta este o cină super-simplă pe care o puteți savura în orice zi a săptămânii. După preîncălzirea cuptorului, toată intrarea durează aproximativ 10 minute de la tigaie la masă. Se servește cu o salată laterală simplă pentru o cină sănătoasă. Are gust de somon de calitate pentru restaurante și nu ar putea fi mai ușor!
Produse recomandate:
Storcător de citrice
Tăiat
Suntem participanți la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput să ne ofere un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate.
Somon prăjit cu sos cremos de mărar
Ingrediente
- 4 file de somon dezosat
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper
Ingrediente pentru sos
- 1/3 cană maioneză
- 1/3 cană acră smântână
- 1 lingură mărar proaspăt tocat
- 2 lingurițe hrean pregătit sau ras
- 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- Ramuri proaspete de mărar pentru garnitură
Note
Instrucțiuni
-
În o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu până la fierbinte (nu se rumeneste sau se fumează). Adăugați fileurile în tigaie – dacă fileurile dvs. sunt pe piele, așezați fileurile cu pielea în sus, cu carnea în jos.
-
Căutați-le pe o parte timp de 2-3 minute până pe carne se formează o crustă maro aurie.
-
Fără a răsturna somonul, transferați tigaia în cuptor și lăsați-o să gătească încă 7-10 minute până la coacerea dorită. Fileurile groase vor dura mai mult.
-
În timp ce se gătește somonul, amestecați ingredientele sosului într-un castron mic până se omogenizează. Condimentați cu sare și piper negru după gust.
-
Scoateți somonul din cuptor. Folosiți o mănușă pentru cuptor, mânerul tigaiei va fi FIERBINTE!
-
Serviți fileuri de somon gătite, acoperite cu sos și garnisite cu o crenguță de mărar proaspăt.
