Výroba vlastní dijonské hořčice ze Scratch trvá jen několik ingrediencí a málo času. Je to mnohem jednodušší, než si myslíte!

Co je sendvič bez hořčice? Podle mého manžela smutné. Hořčice je jeho oblíbená koření a nutnost na sendvičích. A nemluvím o žlutých fluorescenčních věcech, mluvím o lahodné Dijonské hořčici ze Scratch, která se neuvěřitelně snadno vyrobí!

Všechny ingredience jsou velmi jednoduché a opravdu levné. Zvláště pokud si své koření kupujete v hromadné části svého obchodu s potravinami.

All Spice – Můžete buď použít celé nebo mleté, potřebujete jen smidge.

Žlutá cibule nebo šalotka – buď! „Vyrobili jsme to s oběma, a přestože dáváme přednost šalotce, nemáme je vždy po ruce nebo si je nezapamatujeme, abychom je koupili, aby žlutá cibule fungovala skvěle.

Víno – jakékoli suché bílé víno bude dobře fungovat. Jen se ujistěte, že to není něco sladkého jako Ryzlink rýnský nebo moscato. Nebo víno zcela vynechejte a použijte pouze vodu – trochu upraví chuť, ale odstraní všechny stopy alkoholu.

Hořčice Semena – mám ráda stejnou směs hnědé a žluté, ale můžete to upravit podle chuti, protože hnědá hořčičná semínka jsou trochu žhavější, takže pokud chcete jemnější hořčici, použijte více žlutých hořčičných semen.

Krok- pokyny krok za krokem

Je to tak jednoduché jako 1, 2, 3.

1. Smíchejte vše v misce a nechte přes noc nebo alespoň 8 hodin sedět.

2. Mixujte v kuchyňském robotu (toto je náš oblíbený!)

3. A hotovo!

Nebude to mnohem jednodušší!

Vyzkoušet další přísady

Nyní, když jste si namočili špičku do rybí kořenící kohoutek, jste připraveni skočit dovnitř? Zde jsou další super snadné klasická kořenící koření!

5minutový domácí kečup

Majonéza od nuly

Omáčka Enchilada od nuly

Arašídové máslo Alton Brown

Tahini od nuly

Skvělé recepty, jak ji použít

Nyní, když dejte si tuto dijonskou hořčici, je čas ji použít!

Majonéza od nuly

Kuřecí krky s medem a hořčicí

Pečené kuřecí panko panko Snadné oblékání Caesar od nuly

Časté dotazy

Užijte si, přátelé! Jako vždy, dejte mi prosím vědět, jestli to zvládnete a jak moc se vám to líbí! Rád vás slyším na Facebooku, Pinterestu a Instagramu!

Dijonská hořčice ze Scratch

Snadnější, než si myslíte, Dijonská hořčice od nuly!

4,86 z 21 hlasů

Vytisknout špendlík

Předmět: Předkrm

Kuchyně: francouzská

Dieta: bezlepková, veganská

Čas na přípravu: 5 minut

Doba odpočinku: 8 hodin 10 minut

Autor: Tracy

Zařízení

• ▢

Ingredience

• ▢ 3 lžíce hořčičných semen, 33 gramů
• ▢ 3 lžíce žluté hořčičné semínka, 33 gramů
• ▢ 1/3 šálku octa z bílého vína, 76,6 gramu nebo destilovaného bílého ocet je také v pořádku
• ▢ 1/3 šálku suchého bílého vína, 76,6 gramů nebo vody
• ▢ 1 lžička mleté šalotky, 7,5 gramu nebo bílé nebo žluté cibule
• ▢ 3/4 čajové lžičky soli, 4.5 gramů
• ▢ 1/4 čajové lžičky bílého pepře, 0,6 gramu
• ▢ špetka všeho koření

Pokyny

• Přidejte všechny suché přísady dohromady a promíchejte: hořčičná semínka, sůl, bílý pepř, všechno koření. Přidejte šalotku / cibuli a promíchejte. Přidejte ocet z bílého vína a promíchejte. Přidejte bílé víno a promíchejte. Zakryjte igelitovou fólií a nechejte v chladu po dobu nejméně 8 hodin.
• Přidejte mix do mixéru nebo jídla procesor. Míchejte do požadované tloušťky a hustoty.
• Uchovávejte v malé zednické nádobě v chladničce až 2 týdny až 2 měsíce. Viz poznámky.

poznámky

Můžete vynechat víno pro vodu, abyste odstranili veškerý obsah alkoholu u dětí nebo těhotenství .

Teplo můžete upravit snížením množství hořčičných semen.

I když tato hořčice může vydržet až několik měsíců, je dobré ji zkontrolovat, zda není poškozená. Jakmile začne vysychat, ztmavnout nebo se začít oddělovat, neměli byste konzumovat.

Vyzkoušeli jste tento recept? Označte mě ještě dnes! Označte mě @ServedFromScratch nebo použijte #ServedFromScratch!

Líbil se vám tento recept? Zaregistrujte se a získejte každý týden nové recepty!

Úspěšně jste se přihlásili k odběru!