- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
- Yummly
- Mix
Przygotowanie własnej musztardy Dijon od podstaw zajmuje tylko kilka składników i zajmuje niewiele czasu. To o wiele prostsze niż myślisz!
Co to jest kanapka bez musztardy? Według mojego męża smutne. Musztarda to jego ulubiona przyprawa i obowiązkowy element jego kanapek. I nie mówię o fluorescencyjnym żółtym materiale, mówię o pysznej musztardzie Dijon From Scratch, która okazuje się niezwykle łatwa do wykonania!
Wszystkie składniki są dość proste i naprawdę tanie. Zwłaszcza jeśli kupujesz przyprawy w dziale hurtowym swojego sklepu spożywczego.
All Spice – Możesz użyć w całości lub w mielonej, wystarczy odrobina.
Żółta cebula lub szalotka – albo! Zrobiliśmy to z obydwoma i chociaż wolimy szalotki, nie zawsze mamy je pod ręką i nie pamiętamy o ich zakupie, więc cebula żółta działa świetnie.
Wino – Każde białe wytrawne wino będzie dobrze działać. Tylko upewnij się, że nie jest to coś słodkiego, jak riesling lub moscato. Lub całkowicie pomiń wino i po prostu użyj wody – poprawi nieco smak, ale usunie wszelkie ślady alkoholu.
Musztarda Nasiona – Lubię równą mieszankę brązowego i żółtego, ale możesz to dostosować do smaku, ponieważ brązowe nasiona gorczycy są trochę cieplejsze, więc jeśli chcesz łagodniejszej musztardy, użyj więcej żółtych nasion gorczycy.
Krok- Instrukcje krok po kroku
To tak proste, jak 1, 2, 3.
- Wymieszaj wszystko w misce i pozostaw na noc lub na co najmniej 8 godzin.
2. Dodaj robot kuchenny (to nasz ulubiony!)
3. I gotowe!
To nie jest o wiele łatwiejsze!
Inne przyprawy do wypróbowania
Teraz, gdy zanurzyłeś palec u nogi podstawka z przyprawami, czy jesteś gotowy, aby wskoczyć? Oto kilka innych bardzo łatwych do wykonania klasycznych przypraw!
Domowy ketchup w 5 minut
Majonez od podstaw
Sos Enchilada od podstaw
Masło orzechowe Alton Brown
Tahini From Scratch
Świetne przepisy, aby go używać
Teraz, gdy Miej tę Musztardę Dijon, czas ją wykorzystać!
Majonez od podstaw
Dzbanek z kurczakiem i musztardą w garnku z miodem
Pieczone kurczaki panko
Łatwe ubieranie Cezara od podstaw
Często zadawane pytania
Nie! Możesz całkowicie użyć trochę cebuli, białej, żółtej, cokolwiek masz.
Nie ma problemu – możesz po prostu użyć żółtej, jeśli chcesz lub zmień proporcje brązowego na żółty. Brązowa gorczyca jest cieplejsza, więc to daje jej mały kopniak.
Możesz! Po prostu zastąp go odrobiną białego octu i wody. Zobacz uwagi dotyczące przepisów.
Do dwóch tygodni.
TAK. Musisz namoczyć nasiona gorczycy. Dodaj pytanie
Baw się, przyjaciele! Jak zawsze, daj mi znać, jeśli Ci się uda i jak bardzo to lubisz! Uwielbiam słyszeć od Ciebie na Facebooku, Pinterest i Instagramie!
Dijon Mustard from Scratch
Drukuj pinezkę
Sprzęt
- ▢
Składniki
- ▢ 3 łyżki ziaren brązowej gorczycy, 33 gramy
- ▢ 3 łyżki ziaren gorczycy żółtej, 33 gramy
- ▢ 1/3 szklanki octu z białego wina, 76,6 grama lub destylowanej bieli ocet też jest w porządku
- ▢ 1/3 szklanki białego wytrawnego wina, 76,6 grama lub woda
- ▢ 1 łyżka mielonej szalotki, 7,5 grama lub biała lub żółta cebula
- ▢ 3/4 łyżeczki soli, 4.5 gramów
- ▢ 1/4 łyżeczki białego pieprzu, 0,6 grama
- ▢ szczypta całej przyprawy
Instrukcje
-
Dodaj razem wszystkie suche składniki i wymieszaj: gorczyca, sól, biały pieprz, wszystkie przyprawy. Dodać szalotkę / cebulę i wymieszać. Dodaj ocet z białego wina i wymieszaj. Dodaj białe wino i wymieszaj. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
-
Dodaj mieszankę do blendera lub potrawy edytor. Miksuj do uzyskania pożądanej grubości i zbitości.
-
Przechowuj w małym słoiku w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie do 2 miesięcy. Zobacz notatki.
Notatki
Możesz dostosować temperaturę, zmniejszając ilość brązowej gorczycy.
Chociaż ta musztarda może przetrwać nawet kilka miesięcy, warto sprawdzić, czy nie zepsuła się. Gdy zacznie wysychać, ciemnieć lub rozdzielać się, nie należy go spożywać.
- Udostępnij
- Tweetuj
- Przypnij
- Yummly
- Miksuj
