Tato staromódní glazovaná šunka z hnědého cukru s ananasem je snadný recept, který dělá působivou výpověď na sváteční stůl!

Celkový čas: 2 hodiny 30 minut

Tato staromódní glazovaná šunka z ananasu z hnědého cukru je snadný recept, který na sváteční stolec udělá působivou výpověď! Jižní pečená šunka s ananasem a třešněmi maraschino je perfektní kombinací sladké a slané pro lahodnou večeři, která živí dav. Proto je tato retro klasika oblíbená již od 50. let!

Ať už jsou to Velikonoce, Vánoce nebo jen obyčejná nedělní večeře doma s rodinou, velká shromáždění často začínají velkou šunkou! Nakrájená šunka je krásný doplněk každého bufetu a zbytky si můžete pochutnat v sendvičích následujícího dne, v vydatných polévkách nebo ve všedních kastrolech. Když si upečete šunku s ananasem, dostanete spoustu peněz – a to nemohlo “ Nebude to snazší!

Jak připravit šunku s ananasem:

I když to vypadá působivě, je tato šunka ve skutečnosti opravdu jednoduchá na přípravu! Maso získává svoji chuť polevou z ananasového džusu, hnědého cukru, dijonské hořčice a hřebíčku. Sladký a ovocný exteriér posetý ananasovými kroužky a třešněmi je dokonalou rovnováhou pro kouřové a slané maso. Pojďme začít!

Ingredience:

• plně vařená šunka bez kosti (asi 7–9 liber)
• ananasový džus
• Hnědý cukr
• dijonská hořčice
• mleté hřebíček
• konzervované plátky ananasu
• třešně maraschino

Nejprve připravte hnědou cukrovou polevu na šunku tak, že na 10 minut povaříte ananasový džus, hnědý cukr, hořčici a hřebíček.

Zatímco poleva bublá, je čas získat šunka připravená do trouby! Začněte tím, že ostrým nožem obrousíte povrch šunky diamantovým vzorem.

Dále připravte plátky ananasu a třešně na šunku a zajistěte je párátky.

Na maso nasypte trochu glazury a vařte šunku trouba 325 stupňů F po dobu 1 hodiny (basting v polovině). Po 1 hodině šunku volně zakryjte fólií, aby nedošlo k nadměrnému zhnědnutí, a poté ji šunku vařte dalších 1 – 1 ½ hodiny (oblékejte každých 30 minut glazurou a šťávou).

Šunka je hotovo, když teploměr na maso vložený do nejsilnější části zaregistruje 140 stupňů F.

Co se podává s ananasovou glazovanou šunkou:

Tato pečená šunka se hodí k některé z následujících stran:

• Party Brambory
• Sladký bramborový kastrol s Marshmallows
• jižní ananasový kastrol
• Ambrosia salát
• Watergate salát
• Jednoduchý salát obložený zeleným bohyňovým dresinkem
• Crock Pot Macaroni and Cheese
• Tort Bee’s 3-Ingredient podmáslí sušenky
• Easy Creamed Spinach Casserole
• Creamed Peas

Recepty, které využívají zbytky šunky:

Všichni víme, že zbytky šunky jsou jedním z nejlepších synové připravovat maso na prvním místě! Je vynikající do polévek, sendvičů a kastrolů, takže zde je několik receptů, které lahodným způsobem používají zbytky šunky:

• 5-složková šunka a nudlová kastrola
• Šunka, čedar a brokolice Quiche
• sendvič se šunkou, Brie a jablkem
• polévka z hrachové lusky
• zbytky šunky a brambory s mušlemi čedar
• Vejcový a sýrový opičí chléb se šunkou

Kuchařské tipy a variace receptů:

• Jak dlouho pečete předvařenou šunku? Tento recept můžete použít se šunkou téměř jakékoli velikosti. Dobrým pravidlem, které si musíte pamatovat, je, že uzená šunka pečí při 325 ° F po dobu 15 až 20 minut na libru. Například jsem upražil 8 liber. šunka po dobu 2 hodin. Jako vždy je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše šunka hotová, teploměr s okamžitým odečtem. Když teplota dosáhne 140 stupňů F, je bezpečné vytáhnout maso z trouby.
• Nezapomeňte šunku glazovat před, během a po pečení! Glazované a pánvové šťávy dodávají chuť a vlhkost maso, jak se vaří, takže doporučuji lámat každých asi 30 minut.
• Měli byste při pečení zakrýt šunku? Zjistil jsem, že je nejlepší začít s nekrytou šunkou první hodinu.To dává glazuře šanci karamelizovat na vnější straně šunky a dodává masu krásnou barvu a chuť. Asi po hodině však budete chtít šunku volně zakrýt fólií, abyste zabránili jejímu přílišnému ztmavnutí, když se maso bude dál zahřívat.
• Tuto snadno upečenou šunku můžete bezpečně uchovávat v v ledničce po dobu 3–5 dnů nebo v mrazáku až 2 měsíce.
• Šunku znovu ohřívejte v peci o teplotě 325 stupňů F po dobu nejvýše 10 minut na libru nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty. 135 – 140 stupňů F. Pokud ohřívám jen malou část šunky (například několik plátků), rád ji zabalím do fólie před vložením do trouby (to ji udržuje příjemnou a vlhkou).
• Kolik šunky na osobu? Dobrým pravidlem je předpokládat asi 3/4 lb. na osobu u šunky od kosti, takže šunka o hmotnosti 8 lb vyživuje asi 10–11 lidí.

Snadnější recepty na šunku, které by vás mohly bavit:

• Pečená šunka z Virginia Brown Sugar
• šunka Crock Pot s Cola Glaze
• 5složkový pečivo ed šunka s meruňkovou glazurou
• Pečená šunka Easy Citrus Glazed

Vytisknout Pin

5 ze 2 hlasů

Ananasová glazovaná šunka

Tato staromódní hnědá cukrová ananasová glazovaná šunka je snadná recept, který dělá působivou výpověď na sváteční stůl!

Brunch kurzu, večeře , Oběd

Kuchyně americká, jižní

Klíčová slova pečená šunka, glazovaná šunka, ananasová glazovaná šunka

Doba přípravy 15 minut

Doba vaření 2 hodiny

Doba odpočinku 15 minut

Celkový čas 2 hodiny 30 minut

Porce 10 – 12 osob

Kalorie 225.8kcal

Autor Blair

Ingredience

• 1 (7-9 lb.) plně -vařená šunka na kosti
• 1 ½ šálku ananasového džusu
• 1 šálek hnědého cukru
• 1 lžíce dijonské hořčice
• iv lžička mletého hřebíčku
• 1 (20 uncí) může ananasové plátky, scedené
• 7-10 třešní maraschino, scedené a opláchnuté

Pokyny

• Předehřejte troubu na 325 stupně F.
• V kastrolu smíchejte ananasový džus, hnědý cukr, dijonskou hořčici a mleté hřebíček. Přiveďte k varu a poté za občasného míchání duste, dokud směs nebude mírně sirupovitá (asi 10 minut). Odložte stranou.
• pekáč vyložte hliníkovou fólií. Vložte šunku do pánve. Ostrým nožem vyřízněte povrch šunky hlubokými řezy ¼-in. Do diamantového vzoru. Na šunku rovnoměrně rozložte ananas a třešně; zajistěte dřevěnými párátky. Na šunku nasypte trochu glazury.
• Pečte 1 hodinu při 325 °. Po 1 hodině šunku volně zakryjte hliníkovou fólií, aby se příliš nezhnědlo, a pečte ještě 1 – 1 ½ hodiny (nebo dokud teploměr na maso zasunutý do nejsilnější části nezaznamená 140 °), lijte každých 30 minut další glazurou a pánví džusy. Nechejte 15 minut odstát a před krájením odstraňte párátka.

Poznámky

• Jak dlouho pečete předvařenou šunku? Tento recept můžete použít se šunkou téměř jakékoli velikosti. Dobrým pravidlem, které si musíte pamatovat, je, že uzená šunka pečí při 325 ° F po dobu 15 až 20 minut na libru. Například jsem upražil 8 liber. šunka po dobu 2 hodin. Jako vždy je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše šunka hotová, teploměr s okamžitým odečtem. Když teplota dosáhne 140 stupňů F, je bezpečné vytáhnout maso z trouby.
• Nezapomeňte šunku glazovat před, během a po pečení! Glazované a pánvové šťávy dodávají chuť a vlhkost maso, jak se vaří, takže doporučuji lámat každých asi 30 minut.
• Měli byste při pečení zakrýt šunku? Zjistil jsem, že je nejlepší začít s nekrytou šunkou první hodinu. To dává glazuře šanci karamelizovat na vnější straně šunky a dodává masu krásnou barvu a chuť.Asi po hodině však budete chtít šunku volně zakrýt fólií, abyste zabránili jejímu přílišnému ztmavnutí, když se maso bude dál zahřívat.
• Tuto snadno upečenou šunku můžete bezpečně uchovávat v v ledničce po dobu 3–5 dnů nebo v mrazáku až 2 měsíce.
• Šunku znovu ohřívejte v peci o teplotě 325 stupňů F po dobu nejvýše 10 minut na libru nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty. 135 – 140 stupňů F. Pokud ohřívám jen malou část šunky (například několik plátků), rád ji zabalím do fólie před vložením do trouby (to ji udržuje příjemnou a vlhkou).
• Kolik šunky na osobu? Dobrým pravidlem je předpokládat asi 3/4 lb. na osobu u šunky od kosti, takže šunka o hmotnosti 8 lb vyživuje asi 10–11 lidí.

14,1 g | Tuk: 7 g | Nasycený tuk: 2,5 g | Cholesterol: 45 mg | Sodík: 851,1 mg | Draslík: 115 mg | Vláknina: 0. 1g | Cukr: 27,8 g