- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
At lave din egen Dijon Mustard From Scratch tager kun et par ingredienser og lidt tid. Det er nemmere end du tror!
Hvad er en sandwich uden sennep? Trist, ifølge min mand. Sennep er hans yndlingskrydderi og et must på sine sandwicher. Og jeg taler ikke om de fluorescerende gule ting, jeg taler om en lækker Dijon Mustard From Scratch, som viser sig at være utrolig nem at lave!
Ingredienserne er alle ret enkle og virkelig billige. Især hvis du køber dine krydderier i den største del af din købmand.
Alt krydderi – Du kan enten bruge hele eller jorden, du har bare brug for en smidge.
Gul løg eller sjalot – Enten! Vi har lavet det med begge dele, og selvom vi foretrækker skalotteløg, har vi dem ikke altid ved hånden eller husker at købe dem, så en gul løg fungerer godt.
Vin – Enhver tør hvidvin fungerer godt. Bare sørg for, at det ikke er noget sødt som en Riesling eller moscato. Eller spring over vinen helt og brug bare vand – det vil justere smagen lidt, men fjerner alle spor af alkohol.
Sennep Frø – Jeg kan godt lide en lige blanding af brunt og gult, men du kan justere dette efter smag, da brune sennepsfrø er lidt varmere, så hvis du vil have en mildere sennep, skal du bruge flere gule sennepsfrø.
Trin- trinvise instruktioner
Det er så let som 1, 2, 3.
- Bland alt i en skål, og lad det sidde natten over eller i mindst 8 timer.
2. Bland en foodprocessor (dette er vores favorit!)
3. Og færdig!
Det bliver ikke meget lettere end det!
Andre krydderier at prøve
Nu hvor du har dyppet din tå i fra ridse krydderidam, er du klar til at springe ind? Her er nogle andre super lette at lave klassiske krydderier!
5 minutters hjemmelavet ketchup
Mayonnaise From Scratch
Enchilada Sauce From Scratch
Alton Brown’s Peanut Butter
Tahini From Scratch
Fantastiske opskrifter til at bruge den med
Nu hvor du har denne Dijon-sennep, tid til at bruge den!
Mayonnaise From Scratch
Crock Pot Honey Mustard Chicken
Bagt Panko Chicken Tenders
Let Caesar-påklædning fra bunden
Ofte stillede spørgsmål
Nej! Du kan helt bruge lidt løg, hvid, gul, hvad du end har.
Intet problem – du kan bare bruge gul, hvis du vil eller skifte forholdet mellem brun til gul. Det brune sennepsfrø er varmere, så det er det, der giver det lille spark.
Det kan du! Bare udskift det med lidt mere hvid eddike og vand. Se opskriftsnoter.
Op til to uger.
JA. Du skal suge sennepsfrøene. Tilføj spørgsmål
Nyd, venner! Som altid, så lad mig det vide, hvis du laver det, og hvor meget du elsker det! Jeg elsker at høre fra dig på Facebook, Pinterest og Instagram!
Dijon Mustard fra Scratch
Print Pin
Udstyr
- ▢
Ingredienser
- ▢ 3 spiseskefulde brune sennepsfrø, 33 gram
- ▢ 3 spiseskefulde gule sennepsfrø, 33 gram
- ▢ 1/3 kop hvidvineddike, 76,6 gram eller destilleret hvid eddike er også fint
- ▢ 1/3 kop tør hvidvin, 76,6 gram eller vand
- ▢ 1 spiseskefuld hakket sjalotte, 7,5 gram eller hvid eller gul løg
- ▢ 3/4 tsk salt, 4.5 gram
- ▢ 1/4 tsk hvid peber, .6 gram
- ▢ kniv alt krydderi
Instruktioner
-
Tilføj alle tørre ingredienser sammen og bland: sennepsfrø, salt, hvid peber, alt krydderi. Tilsæt skalotteløg / løg og bland. Tilsæt hvidvineddike og bland. Tilsæt hvidvin og bland. Dæk med plastfolie og afkøles i mindst 8 timer.
-
Tilsæt blanding til blender eller mad processor. Bland indtil tykkelse og klodshed ønskes.
-
Opbevares i en lille murerkrukke i køleskab i op til 2 uger til 2 måneder. Se noter.
Noter
Du kan justere varmen ved at reducere mængden af brune sennepsfrø.
Selvom denne sennep kan vare i op til et par måneder, vil du kontrollere det for ødelæggelse. Når det begynder at tørre op, blive mørkere eller begynde at adskille, skal du ikke forbruge.
- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
