Az olívaolajjal és fokhagymával sült shiitake gomba olyan ízletes és könnyen elkészíthető köret! Csodálatosan kiadósak és nagyon ízletesek.
Nagyon szeretem a mindenféle gombát. Élvezem merész ízüket és húsos állagukat. Rengeteg gomba receptem van ezen a blogon, köztük pirított gomba és töltött portobello gomba. Szeretem, ha köretként fogyasztják őket, de azt is tapasztalom, hogy tökéletesek a villásreggelihez. Próbáljon meg főzni néhány gombát, és rántott tojással feltölteni őket – ez nagyon jó.
Ez az egyszerű shiitake gomba recept manapság az egyik kedvenc zöldséges oldalam. Nagyon ízletes, és imádom, milyen egyszerűen elkészíthető. További plusz: a maradék elég jól megmarad, ezért néha megduplázom ezt a receptet, csak azért, hogy élvezhessem az ízletes maradékokat.
amire szükséged lesz
Igyekszem a receptjeim összetevőinek listáját minél cipősebbnek tartani, és ez alól nem kivétel. Itt kellenek (a pontos méréseket a az alábbi receptkártya):
Extra szűz olívaolaj: Ne spóroljon az olajjal! 4 evőkanálnyit használok, ami soknak tűnhet, de fontos, hogy a legjobb íz érdekében mindet felhasználjam.
Fehérborecet: nem ajánlom desztillált fehérecet használatát ebben a receptben. . Túl savas. De a vörösborecetnek működnie kell. Itt van egy áttekintés a különféle ecetfajtákról.
Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, csökkentenie kell a felhasznált mennyiséget, vagy az étel túl sós lehet.
Fűszerek: Fokhagymapor és szárított kakukkfű. Ügyeljen arra, hogy frissek legyenek! Az elavult fűszer könnyen tönkreteheti az edényt. A fokhagyma por helyett friss darált fokhagymát használhat. De valójában szeretem, ahogy a fokhagymapor egyenletesen bevonja a gombákat.
Friss shiitake gomba: Általában a Whole Foods-ban szerzem be őket, de úgy gondolom, hogy számos szupermarketben is kaphatók.
Apróra vágott petrezselyem: Leginkább köretnek használom. Tehát, ha akarja, kihagyhatja.
A shiitake gombák főzése
Nagyon egyszerű! A részletes utasításokhoz görgessen le a receptkártyáig. Az alapvető lépések? Itt mész:
1. Első lépésként a gombákat olívaolaj, fehérborecet és fűszerek keverékével ízesíted.
2. Terítsd meg egy peremes tepsire .
3. Ezután kb. 20 percig sütjük a gombát 400 ° F-os sütőben. Ez az!
Változatok és helyettesítések
Szeretem ezt a receptet, ahogy van, és szinte mindig elkészítem ahogy írták. De ha módosítani szeretné az alapreceptet, íme néhány ötlet:
- Olívaolaj helyett olvasztott vajat használjon. Mondanom sem kell, hogy finom lesz !
- Ecet helyett fehérbort használhat.
- A szárított fűszereket sikeresen pótolhatja frissekkel. Próbáljon meg egy evőkanál darált friss fokhagymát és egy evőkanál friss kakukkfűlevelet használni.
- A kömény meghintése remek kiegészítője ennek a receptnek.
Gyakran feltett kérdés
Ezeknek az egyedülálló gombáknak intenzív, földes íze van. Nehéz leírni, de határozottabban hangsúlyosabb, mint a fehér vagy a testvér gomba íze. Csodálatos ízüket pedig gyönyörűen kiemeli ez a recept az olívaolaj és az ecet egyszerű öntettel.
Korábban kihívás volt frissnek találni őket. . De manapság általában a Whole Foods-ban vagy a gazda piacán kapom őket. Amikor nem találom őket, szeletelt fehér gombát vásárolok, és elkészítem a fent említett pirított gombát.
Én. Számos recept azt tanácsolja, hogy távolítsa el az ehető, de szívós és rostos szárakat. Ezt biztosan megteheti, ha akarja. Személy szerint azt tapasztalom, hogy a kicsi, fiatal gombák szára jól fogyasztható.
Ezek a gombák nagyon jóak a marhahúshoz. Gyakran köretként szolgálom fel őket, amikor ribeye sültet készítek. Steakhez és sült sertésszelethez is jók. Ha maradékom van, néha hozzáadom egy salátához. Vagy megsütöm pár tojást, és az előmelegített gombák tetejére teszem gyors és könnyű ebédre.
A maradék tárolása
A maradékot 3-4 napig hűtőszekrényben, zárt tartályban tarthatja. . Óvatosan, letakarva melegítse fel őket mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.
Feliratkozás
Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Feliratkozás!
Recept rögzítése Megosztás a Facebook-on Szöveg nyomtatása Recept Hozzáadás a KedvencekhezUgrás a Kedvencekhez
Shiitake gomba recept
ÖSSZETEVŐK
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál gyémántkristályos kósersó (vagy ½ teáskanál finom só)
- ¼ teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 font friss shiitake gomba öblítve és szárítva; szárakat eltávolítottuk, ha szeretnéd *
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem köretnek
UTASÍTÁS
-
Előmelegítse a sütőt 400 ° F-ra. Béleljen ki egy nagy peremes tepsit sütőpapírral. li>Egy nagy tálban habverővel keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a kóser sót, a fekete borsot, a fokhagymaporot és a szárított kakukkfüvet.Adja hozzá a gombákat és dobja fel a kabátra.Helyezze a bevont gombákat az előkészített tepsibe.Süssük puhára, kb. 20 percig. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.
VIDEÓ MEGTEKINTÉSE:
MEGJEGYZÉSEK
További kipróbálandó receptek:
