C’est la meilleure recette de cornichon sucré que j’ai jamais préparée ou mangée! ]

En dégustant cette recette, certaines personnes supposent qu’il s’agit de cornichons au pain et au beurre. C’est parce qu’ils sont un cornichon sucré.

Cependant, en réalité, une recette de cornichon sucré est une recette qui ne nécessite que quelques ingrédients de base. Ceux-ci incluent l’eau, le vinaigre, le sucre et juste quelques épices.

Les cornichons au pain et au beurre, bien qu’une version d’une recette de cornichon sucré, ont généralement tendance à être plus sucrés et ont une saumure plus épaisse. Voir: Notre recette de cornichons au beurre et au pain pendant la nuit

J’ai apporté des pots de ces cornichons à ma famille et à mes amis et ils me supplient toujours d’en faire plus. Cela ne me dérange pas du tout car ils peuvent être réalisés en moins de 15 minutes!

Bien sûr, il faut être patient et attendre pour les manger au moins 2 heures. En effet, les saveurs de la saumure et des épices doivent avoir le temps de pénétrer les concombres pour une saveur maximale.

Et ils sont encore meilleurs si vous attendez au moins 2 jours avant de les manger. Mais qui peut attendre si longtemps ??

Il y a quelques choses à garder à l’esprit avant de décider de faire cette recette de cornichon sucré, ou n’importe quel cornichon d’ailleurs.

Soyez assurez-vous de choisir les bons concombres. Tous les concombres ne font pas de bons cornichons. Vous voulez certainement choisir ou acheter des concombres à mariner.

Il existe plusieurs variétés de concombres idéales pour faire des cornichons. Voir: Concombres nationaux à mariner

De plus, les concombres doivent être cueillis lorsqu’ils mesurent environ un pouce de diamètre et 4 à 5 pouces de longueur. Le plus petit sera le mieux!

Et pour de meilleurs résultats, assurez-vous de faire les cornichons le jour où vous cueillez les concombres. Les concombres fraîchement cueillis donnent des cornichons croustillants!

Si vous avez une tonne de concombres supplémentaires, vous pouvez conserver les cornichons en les mettant en conserve au bain-marie.

Suivez les instructions de base de la mise en conserve au bain-marie et traitez pendant 10 minutes (ajustez l’altitude si nécessaire).

Découvrez nos autres recettes de cornichons / relish ici: OWG Pickle / Relish Recipes

La meilleure recette de cornichon sucré

INGRÉDIENTS:

2 tasses de concombres tranchés, d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur

1/2 tasse d’oignon doux, tranché finement

1 tasse de vinaigre de cidre de pomme

1/2 tasse d’eau

1/2 tasse de sucre blanc

1 cuillère à café de graines de céleri

1 cuillère à café de graines de moutarde

1 cuillère à café de sel non iodé

INSTRUCTIONS:

1. Dans un bol moyen résistant à la chaleur, ajoutez les concombres et les oignons tranchés. Mettez de côté.

2. Dans une casserole moyenne, mélanger les ingrédients restants et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre et le sel. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

3. Versez du liquide chaud sur les concombres et les oignons. Laisser refroidir ou traiter dans une marmite au bain-marie pendant 10 minutes (en ajustant l’altitude si nécessaire).

4. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 mois.

Dégustez!

Mary et Jim

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