Dies ist das absolut beste Rezept für süße Gurken, das ich je gemacht oder gegessen habe! ]

Bei der Verkostung dieses Rezepts vermuten einige Leute, dass es sich um Brot- und Buttergurken handelt. Das liegt daran, dass es sich um eine süße Gurke handelt.

In Wirklichkeit ist ein süßes Gurkenrezept jedoch ein Rezept, das nur wenige Grundzutaten erfordert. Dazu gehören Wasser, Essig, Zucker und nur ein paar Gewürze.

Brot- und Buttergurken sind zwar eine Version eines Rezepts für süße Gurken, aber in der Regel süßer und haben eine dickere Salzlösung. Siehe: Unser Rezept für Brot- und Buttergurken über Nacht

Ich habe Familie und Freunden Gläser mit diesen Gurken gebracht und sie bitten mich immer, mehr zu machen. Es macht mir überhaupt nichts aus, weil sie in weniger als 15 Minuten hergestellt werden können!

Natürlich müssen Sie geduldig sein und mindestens 2 Stunden warten, bis Sie sie essen. Dies liegt daran, dass die Aromen der Salzlösung und der Gewürze Zeit haben müssen, um in die Gurken einzudringen, um ein maximales Aroma zu erzielen.

Und sie sind noch besser, wenn Sie mindestens 2 Tage warten, bevor Sie sie essen. Aber wer kann so lange warten?

Es gibt ein paar Dinge zu beachten, bevor Sie sich entscheiden, dieses Rezept für süße Gurken oder irgendeine andere Gurke zu machen.

Seien Sie Achten Sie darauf, die richtigen Gurken zu wählen. Nicht alle Gurken sind großartige Gurken. Sie möchten auf jeden Fall Beizgurken pflücken oder kaufen.

Es gibt verschiedene Gurkensorten, die sich ideal für die Herstellung von Gurken eignen. Siehe: Nationale Beizgurken

Außerdem sollten die Gurken gepflückt werden, wenn sie einen Durchmesser von etwa einem Zoll und eine Länge von 4 bis 5 Zoll haben. Je kleiner desto besser!

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Gurken an dem Tag herstellen, an dem Sie die Gurken pflücken. Frisch gepflückte Gurken führen zu knusprigen Gurken!

Wenn Sie eine Tonne zusätzliche Gurken haben, können Sie die Gurken durch Einmachen in ein Wasserbad konservieren.

Befolgen Sie die grundlegenden Anweisungen zum Einmachen von Wasserbädern und 10 Minuten lang verarbeiten (bei Bedarf an die Höhe anpassen).

Schauen Sie sich hier unsere anderen Rezepte für Gurken / Relish an: OWG Rezepte für Gurken / Relish

Das beste Rezept für süße Gurken

ZUTATEN:

2 Tassen geschnittene Gurken, ungefähr 1/4-Zoll dick

1/2 Tasse süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Apfelessig

1/2 Tasse Wasser

1/2 Tasse weißer Zucker

1 Teelöffel Selleriesamen

1 Teelöffel Senfkorn

1 Teelöffel nicht jodiertes Salz

ANWEISUNGEN:

1. In einer hitzebeständigen, mittelgroßen Schüssel geschnittene Gurken und Zwiebeln hinzufügen. Beiseite stellen.

2. In einem mittelgroßen Topf die restlichen Zutaten mischen und unter Rühren zum Kochen bringen, um Zucker und Salz aufzulösen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Gießen Sie heiße Flüssigkeit über die Gurken und Zwiebeln. Lassen Sie es abkühlen oder verarbeiten Sie es 10 Minuten lang in einem Wasserbad-Scanner (stellen Sie die Höhe nach Bedarf ein).

4. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

Viel Spaß!

Mary und Jim

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