Griesmeel, zoet gemaakt, wordt sheera genoemd. In verschillende delen van India zijn verschillende varianten van dit gerecht onder andere namen verkrijgbaar. In Maharashtra wordt het bijvoorbeeld sheera genoemd, wat de zoete versie is, en in Noord-India wordt het sooji (suji) halwa of Mohan bhog genoemd. In het Caribisch gebied staat het bij Indo-Caribbeans bekend als Mohan bhog of gewoon als parsad, omdat het een gewoon snoepje is dat hindoeïstische Indo-Caribbonen charhaway of aanbieden als prasad in pujas. Het heet Sajjige in delen van Tulunadu. Het wordt ook geserveerd in Europa en de Verenigde Staten als griesmeelpudding.

Sooji Halwa

Alternatieve namen

Mohan bhog, Sheera, sooji halwa

Type

Indiase desserts, ontbijt

Plaats van herkomst

India

Regio of staat

Indisch subcontinent

Hoofdingrediënten

griesmeel, suiker, ghee, melk

Suji is een keuken van India en een variant hiervan met kesar / saffraan is de Kesari sheera. Suji wordt geserveerd als ontbijt of als dessert. De normale variant is echter niet gearomatiseerd en wordt bereid met alleen griesmeel, suiker, ghee en melk.

Omdat het gemakkelijk te bereiden is, wordt het vaak geprefereerd als ontbijtproduct, vooral bij pooris, in andere delen van India. Het wordt ook wel traditioneel recept genoemd in progmmes of maaltijd