La semoule, lorsqu’elle est sucrée, est appelée sheera. Plusieurs variantes de ce plat sont disponibles sous d’autres noms dans diverses régions de l’Inde. Par exemple, dans le Maharashtra, on l’appelle sheera qui est la version douce et dans le nord de l’Inde, on l’appelle sooji (suji) halwa ou Mohan bhog. Dans les Caraïbes, il est connu par les Indo-Caribéens sous le nom de Mohan bhog ou tout simplement comme parsad, car c’est un bonbon commun que les indo-caribéens hindous charhaway ou offrent comme prasad dans les pujas. Il est appelé Sajjige dans certaines parties de Tulunadu. Il est également servi en Europe et aux États-Unis sous forme de pouding à la semoule.

Sooji Halwa

Noms alternatifs

Mohan bhog, Sheera, sooji halwa

Type

Desserts indiens, petit-déjeuner

Lieu d’origine

Inde

Région ou indiquer

Sous-continent indien

Ingrédients principaux

semoule, sucre, ghee, lait

Suji est une cuisine de l’Inde et une variante à saveur de kesar / safran est le Kesari Sheera. Le Suji est servi comme petit-déjeuner ou comme dessert. Cependant, la variété normale n’est pas aromatisée et préparée avec uniquement de la semoule, du sucre, du ghee et du lait.

Comme elle est facile à préparer, elle est souvent préférée comme élément de petit-déjeuner, en particulier avec les pauvres, dans d’autres parties de Inde. On l’appelle aussi recette traditionnelle dans les programmes ou repas