미국의 공중 보건식이 조언은 1977 년 영양 및 인간의 필요에 대한 선택위원회에서 발표되었으며 영국 공중 보건식이가 뒤따 랐습니다. 1983 년 영양 교육에 관한 국가 자문위원회에서 발표 한 조언. 두 경우 모두식이 지방 섭취를 줄이는 데 초점을 맞춘식이 권장 사항; 특히 (i) 전체 지방 소비를 총 에너지 섭취량의 30 %로 줄이고 (ii) 포화 지방 소비를 총 에너지 섭취량의 10 %로 줄입니다. 권장 사항은 관상 동맥 심장 질환의 발생을 다루기위한 시도였습니다. 이러한 지침은 1980 년 초판 이후 미국인을위한식이 지침에서 반복되었습니다. 가장 최근 판에서는 “허용되는 다량 영양소 분포 범위”를 사용하여 총 지방 지침을 배치했습니다. 총 지방에 대해 주어진 범위는 20 % -35 %이고 포화 지방에 대한 AMDR은 일일 칼로리 섭취 비율로 < 10 %로 제공됩니다. 2018 년 2 월 영양 정책 및 홍보 센터는 “미국 농림부 보건 복지부가 현재 2020-2025 미국인을위한식이 지침 개발을 알리기 위해 주제에 대한 대중의 의견을 요청하고 과학적 질문을 지원하고 있습니다”라고 발표했습니다. 여러 영양 관련 주제에 대한 공개 의견이 초대되었습니다. 포화 지방에 대한 질문은 “성인기 동안의 포화 지방 소비 (유형 및 양)와 심혈관 질환 위험 사이의 관계는 무엇입니까?”였습니다. ” 이 기사는 그 질문에 대한 답변입니다.