Todo mundo adora esta salada de brócolis fácil feita com bacon, amêndoas, passas ou craisins e cebola em uma deliciosa molho cremoso e picante.
Quando se trata de acompanhamentos rápidos e fáceis de levar para um churrasco, esta salada fácil de brócolis está no topo da minha lista (junto com a tradicional salada de batata e a salada de massa italiana). Divirta-se!
Seus filhos podem querer apenas comer os brócolis primeiro, se for na forma de Salada de Brócolis! É um PLEASER DE MULTIDÃO! A combinação de sabores é absolutamente deliciosa, desde o crocante de brócolis e amêndoas, acompanhados de bacon salgado, cebola, Craisins doces e molho cremoso. Não importa a época do ano, a ocasião ou a entrada, esta salada de brócolis vai bem com tudo, a qualquer hora!
O que você precisa:
- Brócolis floretes: os brócolis frescos ficarão mais gostosos na salada de brócolis.
- Maionese
- Açúcar
- Vinagre de maçã
- Cebola vermelha
- Amêndoas: ou suas nozes favoritas.
- Cebola: cebola vermelha picada ou doce.
- Bacon: cozido e picado.
Como fazer Salada de Brócolis:
1. Prepare os ingredientes: pique e escalde rapidamente os brócolis, cozinhe os pedaços de bacon, pique a cebola e as amêndoas. Você pode preparar todos esses ingredientes com antecedência (ou até mesmo fazer a salada inteira com até 1 dia de antecedência).
2. Bata o molho. Misture os ingredientes do molho de salada, incluindo maionese, açúcar e vinagre de cidra de maçã. (Eu gosto de substituir o iogurte grego pela maionese no molho porque gosto do sabor e da cremosidade que ele adiciona).
3. Jogue e leve à geladeira! Jogue o molho e todos os ingredientes em uma tigela grande, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Variações de receita:
Uma das minhas coisas favoritas sobre a salada de brócolis é que ela é muito personalizável. Faça alguns ajustes com base em sua dieta, humor ou nos tipos de ad-ins disponíveis. Algumas das minhas coisas favoritas para adicionar incluem:
- Salada Vegan de Brócolis: sub-maionese vegana e deixe o bacon de fora ou use uma alternativa como bacon de coco.
- Adicione nozes ou sementes : sementes de girassol, pinhões, nozes.
- Adicione queijo: gosto de adicionar um punhado de queijo cheddar picado.
- Sub-passas para craisins.
Acompanhamentos mais saudáveis que ADORAMOS:
- Salada de pepino com tomate
- Salada de batata assada
- Fresca Fruit Bowl
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Salada de brócolis
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Ingredientes
- ▢ 2 cabeças de brócolis fresco , corte em florzinhas
- ▢ 1 xícara de maionese (costumo usar meia Gre simples iogurte ek)
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- ▢ 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- ▢ 8 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
- ▢ 1/4 xícara de cebola roxa picada
- ▢ 1/2 xícara de cranberries secas (ou passas)
- ▢ 1/2 xícara de amêndoas picadas (* ver nota abaixo)
Instruções
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Escalde os brócolis em água fervente por 1 minuto. Escorra e lave com água fria.
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Em uma tigela grande misture a maionese, o vinagre e o açúcar. Mexa bem.
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Adicione brócolis, bacon, cebola, cranberries ou passas e amêndoas em uma grande tigela. Regue com a quantidade desejada de molho.
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Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Misture novamente para revestir antes de servir.
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Armazene na geladeira por até 2 dias.
Notas
Variações de receita:
- Vegana Salada de brócolis: maionese subvegana e omita o bacon ou use uma alternativa como bacon de coco.
- Adicione nozes ou sementes: sementes de girassol, pinhões, nozes.
- Adicione queijo: I gostaria de adicionar um punhado de queijo cheddar picado.
- Craisins: substitua por passas ou cerejas secas.
