Alle elsker denne nemme broccoli-salat lavet med bacon, mandler, rosiner eller craisins og løg i en lækker cremet og klæbrig dressing.
Når det kommer til hurtige og lette sider at tage med til en grill, er denne lette broccoli-salat meget højt på min liste (sammen med traditionel kartoffelsalat og italiensk pastasalat). Nyd!
Dine børn vil måske bare spise deres broccoli først, hvis det er i form af denne broccoli salat! Det er en CROWD PLEASER! Smagskombinationen er absolut lækker, fra broccoli og mandler, parret med salt bacon, løg, søde Craisins og cremet dressing. Det betyder ikke noget årstid, lejlighed eller hovedret, denne broccoli salat passer godt til alt, når som helst!
Hvad du skal bruge:
- Broccoli blomster: frisk broccoli smager bedst i broccoli-salat.
- Mayonnaise
- Sukker
- Æblecidereddike
- Rødløg
- Mandler: eller dine yndlingsnødder.
- Løg: hakket rød eller sød løg.
- Bacon: kogt og hakket.
Sådan laver du broccoli-salat:
1. Forbered ingredienser: hugg og blancher hurtigt broccoli, kog baconbitene, hak løg og mandler. Du kan forberede alle disse ingredienser på forhånd (eller endda lave hele salaten op til 1 dag i forvejen).
2. Pisk bandagen. Bland ingredienser med salatdressing, herunder mayonnaise, sukker og æblecidereddike. (Jeg kan godt lide at erstatte halv almindelig græsk yoghurt med mayoen i dressingen, fordi jeg kan lide den smag og den cremede tilføjelse).
3. Kast og afkøles! Kast dressingen og alle ingredienserne i en stor skål, dæk og afkøles i mindst 1 time før servering.
Opskriftsvarianter:
En af mine yndlings ting ved broccoli salat er, at den er så tilpasselig. Foretag nogle justeringer baseret på din diæt, humør eller hvilken slags annoncer du har til rådighed. Nogle af mine foretrukne ting at tilføje inkluderer:
- Vegansk broccoli salat: sub vegansk mayonnaise og udelad bacon eller brug et alternativ som kokosnødsbacon.
- Tilsæt nødder eller frø : solsikkefrø, pinjekerner, pekannødder.
- Tilføj ost: Jeg kan godt lide at tilføje en håndfuld hakket cheddarost.
- Rosiner til craisins.
Flere sunde sideretter, vi ELSKER:
- Tomatsurkessalat
- Bagt kartoffelsalat
- Frisk Frugtskål
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Broccoli Salat
Udskriv nål Tilføj til min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 2 hoveder frisk broccoli , skåret i blomster
- ▢ 1 kop mayonnaise (jeg bruger ofte halv almindelig Gre ek yoghurt)
- ▢ 2 spiseskefulde æblecidereddike
- ▢ 3 spiseskefulde granuleret sukker
- ▢ 8 skiver bacon, kogt og smuldret
- ▢ 1/4 kop rødløg, hakket
- ▢ 1/2 kop tørrede tranebær (eller rosiner)
- ▢ 1/2 kop mandler, hakket (* se note nedenfor)
Instruktioner
-
Blancher broccoli i kogende vand i 1 minut. Tøm og skyl med koldt vand.
-
I en stor skål blandes mayonnaise, eddike og sukker sammen. Rør godt.
-
Tilsæt broccoli, bacon, løg, tranebær eller rosiner og mandler til en stor skål. Drys med den ønskede mængde sauce.
-
Opbevares i køleskab i mindst 1 time før servering. Kast igen for at belægge, før du serverer.
-
Opbevares i køleskab i op til 2 dage.
Noter
Opskriftsvarianter:
- Vegansk Broccoli-salat: sub vegansk mayonnaise og udelad bacon eller brug et alternativ som kokosbacon.
- Tilsæt nødder eller frø: solsikkefrø, pinjekerner, pekannødder.
- Tilføj ost: I gerne tilføje en håndfuld hakket cheddarost.
- Craisins: Erstat rosiner eller tørrede kirsebær.
