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Se houver uma massa perfeita, deve ser a Jamaican Rasta Pasta . Tem quase tudo – queijo, natas, vegetais, rabo de boi ou frango! Nós também adicionamos nosso próprio toque a este prato, então é melhor acreditar que este será um dos favoritos. Também é a comida caseira perfeita para quando você precisar me pegar ou apenas quiser algo delicioso.
COMO FAZER MASSA RASTA
1. Evite cozinhar demais os pimentões. Você quer que os pimentões estejam um pouco firmes para que não se quebrem na massa.
2 Antes de cozinhar a massa, certifique-se de verificar o tempo no rótulo. Você também pode adicionar sal para “temperar” a massa.
3. Não cozinhe a massa por muito tempo ou ela ficará empapada e perderá o frescor. certifique-se de drenar a água do macarrão, mas não os deixe secar por muito tempo.
4. Evite que o macarrão grude junto ou na panela continuamente mexendo depois de largá-lo.
O que é molho para massa Rasta?
O molho para macarrão é composto de manteiga, farinha, leite ou batidos pesados creme, queijo quatro à moda mexicana, queijo mussarela, tempero de jerk de Walkerwood e tempero de jerk. Ao fazer o molho, só adicione a farinha depois que a manteiga derreter e adicione lentamente o leite e mexa continuamente para quebrar a farinha.
Que outras carnes posso usar com Pasta Rasta?
Eu adoro usar frango também em vez de rabo de boi, pois rabo de boi pode ser um pouco caro. Você também pode usar camarão e lâmpada, o que funcionar para você.
Como fazer molho de rabo de boi
Esta parte é totalmente opcional, mas você pode adicionar mais sabor à massa rasta jamaicana adicionando o molho do cozido de rabo de boi jamaicano – um ensopado clássico e popular em nossa casa. É assim que eu faço Rabo de boi ensopado, também combina melhor com arroz e ervilhas.
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Ingredientes
- 1 caixa de massa Penne
- 1/2 eac.Pimentão amarelo vermelho, verde
- 1 colher de chá de alho picado
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Molho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 2 1/2 xícaras de chantilly
- 1 xícara de queijo quatro estilo mexicano
- 1/2 xícara de Mozzarella
- 2 colheres de sopa de jerk season Walkerwood
- 1 colher de chá de tempero Jerk
- 1 colher de chá de tempero de sal
- sal e pimenta a gosto
Instruções
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Em uma panela média, adicione azeite de oliva, alho picado, pimentão vermelho e refogue por sete minutos inute ou até a textura desejada e reserve.
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Em uma panela grande, adicione água, azeite, sal. Assim que a água começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe usando as instruções da caixa. Escorra a água e remova a massa, reserve a massa para usar na mesma panela.
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Fazendo uma molho roux para o macarrão. Na panela grande adicione a manteiga, o creme de leite. Deixe o leite ferver, em seguida, adicione a farinha cozinhando em fogo baixo e bata na farinha lentamente. Deixe engrossar por 5 minutos e depois adicione o alho refogado, o pimentão, o queijo, o tempero jerk, o sal de tempero e o sal e a pimenta. Misture tudo até que esteja bem combinado.
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Em seguida, adicione a massa e misture tudo junto e divirta-se !
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