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처음부터 Dijon Mustard를 만드는 데 몇 가지 재료와 시간이 소요됩니다. 생각보다 쉽습니다!
겨자없는 샌드위치가 뭐야? 남편에 따르면 슬프다. 머스타드는 그가 가장 좋아하는 조미료이며 샌드위치에 꼭 넣어야합니다. 그리고 저는 형광 노란색 재료에 대해 말하는 것이 아니라, 아주 쉽게 만들 수있는 맛있는 Dijon Mustard From Scratch에 대해 이야기하고 있습니다!
재료는 모두 매우 간단하고 정말 저렴합니다. 특히 식료품 점의 벌크 섹션에서 향신료를 구입하는 경우.
올 스파이스-전체 또는 그라운드를 사용할 수 있으며 약간만 있으면됩니다.
노란 양파 또는 샬롯-둘 중 하나! 우리는 둘 다로 만들었고 샬롯을 선호하지만 항상 손에 들고 있거나 구입하는 것을 기억하지 않아서 노란 양파가 잘 작동합니다.
와인-모든 드라이 화이트 와인이 잘 작동합니다. 리슬링이나 모스 카토처럼 달콤하지 않은지 확인하세요. 아니면 와인을 완전히 건너 뛰고 물만 사용하세요. 맛이 약간 조절되지만 알코올 흔적은 모두 제거됩니다.
머스타드 씨앗-나는 갈색과 노란색의 균등 한 혼합을 좋아하지만 갈색 겨자 씨앗이 약간 더 뜨거워서 맛을 조정할 수 있으므로 더 부드러운 겨자를 원한다면 노란색 겨자 씨앗을 더 많이 사용하십시오.
단계- 단계별 지침
1, 2, 3만큼 쉽습니다.
- 모든 것을 그릇에 넣고 밤새 또는 최소 8 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 푸드 프로세서에 섞습니다 (우리가 가장 좋아하는 제품입니다!).
3. 그리고 끝났습니다!
그것보다 훨씬 쉬워지지는 않습니다!
다른 양념을 시도해보세요
이제 발끝에 발가락을 담그 셨습니다. 조미료 연못을 긁으세요. 뛰어들 준비가 되셨나요? 클래식 조미료를 쉽게 만들 수있는 다른 방법이 있습니다.
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이제 디종 머스타드를 드세요. 사용할 시간입니다!
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FAQ
아니요! 양파, 흰색, 노란색 등 가지고있는 모든 것을 사용할 수 있습니다.
문제 없습니다. 갈색과 노란색의 비율을 원하거나 전환 할 수 있습니다. 갈색 겨자씨가 더 뜨거워서 약간 킥을냅니다.
할 수 있습니다! 백 식초와 물을 조금 더 넣으십시오. 레시피 노트를 참조하세요.
최대 2 주
예. 겨자씨를 담가야합니다. 질문 추가
즐겨보세요! 항상 그렇듯이, 당신이 그것을 만들면 얼마나 좋아하는지 알려주십시오! Facebook, Pinterest 및 Instagram에서 여러분의 의견을 듣고 싶습니다!
처음부터 디종 겨자
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장비
- ▢
재료
- ▢ 갈색 겨자씨 3 큰술, 33g
- ▢ 노란 겨자씨 3 큰술, 33g
- ▢ 화이트 와인 식초 1/3 컵, 76.6g 또는 증류 된 흰색 식초도 괜찮습니다.
- ▢ 드라이 화이트 와인 1/3 컵, 76.6g 또는 물
- ▢ 다진 샬롯 1 큰술, 7.5g 또는 흰색 또는 노란 양파
- ▢ 소금 3/4 작은 술, 4.5g
- ▢ 백 후추 1/4 티스푼, .6g
- ▢ 모든 양념 꼬집기
안내
-
모든 건조 재료를 함께 넣고 섞습니다 : 겨자씨, 소금, 흰 후추, 모든 향신료. 샬롯 / 양파를 넣고 섞는다. 화이트 와인 식초를 넣고 섞는다. 화이트 와인을 넣고 섞는다. 플라스틱 랩으로 덮고 최소 8 시간 동안 냉장 보관합니다.
-
믹스를 믹서기 또는 음식에 추가합니다. 프로세서. 원하는 두께와 덩어리가 될 때까지 블렌딩합니다.
-
냉장고에있는 작은 석조 병에 보관하여 최대 2 주 ~ 2 개월. 메모를 참조하십시오.
참고
갈색 겨자씨의 양을 줄여 열을 조절할 수 있습니다.
이 겨자는 최대 몇 달 동안 지속될 수 있지만 부패 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 건조, 어두워 지거나 분리되기 시작하면 섭취하지 마십시오.
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