Kenhető süteményekhez áruk, cukormázak és egyebek

A krémsajt varázslatának egy része összetevői sokoldalúságában rejlik. Természetesen használhatjuk kenhetőnek, de pékárukban, mártogatósokban, sőt még fagyban is felhasználhatjuk. Ezért a krémsajt legjobb helyettesítője valóban attól függ, hogy milyen receptet használ. Ha olyasmit keres, amely megismételheti az esetlegesen zsírszegényebb krémsajt textúráját, amikor főz vagy süt, az AllRecipes két különböző krémsajtpótlót javasol: “1 csésze pürésített túró 1 csésze sima joghurt, éjszakán át leszűrve cheesecloth-ban “1 csésze krémsajtra. Ha nincs sajtos törülközője a joghurt szűrésére, próbáljon ki pár réteg papírtörlőt.

Mi szép ezekben a krémekben sajtpótlók az, hogy sokoldalúak is, és nagyjából bármilyen módon felhasználhatók, mint a szokásos régi krémsajtok, legyen az mártásban vagy kenőanyagként, vagy akár szósz vagy sült sűrítőjeként.

De a krémsajt is adhat némi édességet, ami hiányzik a túróból vagy a leszűrt joghurtból. Tehát, ha édes krémsajtpótlót keres, próbálja ki a mascarpone sajtot. A Mascarpone természetesen édes, sima textúrájú, bár könnyebb, mint a hagyományos krémsajt. De kiválóan alkalmas cukormázhoz vagy desszertekhez; végül is a tiramisuban használt krém. Kiváló minőségű ricotta sajttal helyettesítheti a krémsajtot is, bár szilárdabb és szemcsésebb állagú lesz. A Ricotta jobb lesz, mint a mascarpone, ha pékáruk számára kedvező krémsajt-pótlót keres. konzisztencia és még a krémsajt íze is. (Az egyik személyes kedvencem a Tofutti, amely különösen jó ízű a friss bageleken.) Sok ilyen tejmentes vagy vegán krémsajtpótló elég stabil ahhoz, hogy ne olvadjon meg a sütőben vagy túl meleg, ami bónusz.

Ne hagyja ki a legnépszerűbb receptjeinket

Hozza ki a legjobbat a MyRecipes-ből a postaládájába.