Pour les pâtes à tartiner, cuites au four produits, glaçages et plus

Une partie de la magie du fromage à la crème réside dans sa polyvalence en tant qu’ingrédient. Vous pouvez bien sûr l’utiliser comme pâte à tartiner, mais il peut également être utilisé dans les pâtisseries, les trempettes et même le glaçage. C’est pourquoi le meilleur substitut au fromage à la crème dépend vraiment de la recette que vous utilisez. Si vous « cherchez quelque chose qui peut reproduire la texture du fromage à la crème qui pourrait être plus faible en gras lorsque vous » cuisinez ou cuisez au four, AllRecipes recommande deux substituts de fromage à la crème différents: « 1 tasse de fromage cottage en purée 1 tasse de yogourt nature, filtré pendant la nuit dans une étamine « pour 1 tasse de fromage à la crème. Si vous n’avez pas de gaze pour filtrer le yaourt, essayez quelques couches de serviettes en papier.

Ce qui est bien avec cette crème Les substituts de fromage sont qu’ils « sont également polyvalents et peuvent être utilisés à peu près de toutes les façons d’utiliser du vieux fromage à la crème ordinaire, que ce soit dans une trempette ou comme tartinade ou même comme épaississant pour une sauce ou un produit de boulangerie.

Mais le fromage à la crème peut également ajouter une certaine douceur, ce qui fait défaut dans les options de fromage cottage ou de yogourt filtré. Donc, si vous recherchez un substitut de fromage à la crème sucré, essayez le fromage mascarpone. Le mascarpone est naturellement sucré avec une texture lisse, bien qu’il soit plus léger que le fromage à la crème traditionnel. Mais c’est parfait pour les glaçages ou dans les desserts, après tout, c’est la crème utilisée dans le tiramisu. Vous pouvez également remplacer le fromage à la crème par un fromage ricotta de haute qualité, bien qu’il soit plus ferme et avec une texture plus granuleuse. La ricotta sera meilleure que le mascarpone si vous « recherchez un substitut de fromage à la crème adapté aux produits de boulangerie.

Trouver un substitut sans produits laitiers au fromage à la crème est également assez simple. Il existe de nombreuses tartinades de tofu avec le la consistance et même la saveur du fromage à la crème. (L’un de mes préférés est le Tofutti, qui a un goût particulièrement bon sur les bagels frais.) Beaucoup de ces substituts de fromage à la crème sans produits laitiers ou végétaliens sont suffisamment stables pour ne pas fondre au four ou sur chaleur, ce qui est un bonus.

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