Voor smeersels, gebakken goederen, glazuur en meer

Een deel van de magie van roomkaas ligt in zijn veelzijdigheid als ingrediënt. Je kunt het natuurlijk als spread gebruiken, maar het kan ook worden gebruikt in gebak, dipsauzen en zelfs glazuur. Daarom hangt de beste vervanger voor roomkaas echt af van het recept dat u gebruikt. Als u op zoek bent naar iets dat de textuur van roomkaas kan nabootsen die mogelijk minder vet bevat wanneer u ‘aan het koken of bakken bent, raadt AllRecipes twee verschillende vervangers van roomkaas aan:’ 1 kopje gepureerde kwark 1 kopje yoghurt, een nacht gezeefd in een kaasdoek “voor 1 kopje roomkaas. Als je geen kaasdoek hebt om yoghurt mee te persen, probeer dan een paar lagen keukenpapier.

Wat is er zo lekker aan deze crème? kaasvervangers is dat ze ook veelzijdig zijn en vrijwel elke manier kunnen worden gebruikt waarop gewone oude roomkaas wordt gebruikt, hetzij in een dip of als smeerpasta of zelfs als verdikkingsmiddel voor een saus of gebakken goed.

Maar roomkaas kan ook wat zoetigheid toevoegen, wat ontbreekt in de opties voor cottage cheese of gezeefde yoghurt. Dus als je op zoek bent naar een zoete roomkaasvervanger, probeer dan mascarpone. Mascarpone is van nature zoet met een zachte textuur, hoewel het lichter is dan traditionele roomkaas. Maar het is geweldig voor glazuur of in desserts; het is tenslotte de room die in tiramisu wordt gebruikt. Je kunt ook roomkaas vervangen door een hoogwaardige ricotta-kaas, hoewel deze steviger en met een meer korrelige textuur zal zijn. Ricotta zal beter zijn dan mascarpone als je op zoek bent naar een roomkaasvervanger die geschikt is voor gebakken producten.

Het vinden van een zuivelvrije vervanger voor roomkaas is ook vrij eenvoudig. Er zijn tal van tofu-spreads met de consistentie en zelfs de smaak van roomkaas. (Een van mijn persoonlijke favorieten is Tofutti, dat vooral goed smaakt op verse bagels.) Veel van deze zuivelvrije of veganistische roomkaasvervangers zijn stabiel genoeg dat ze niet smelten in de oven of oververhit, wat een bonus is.

Mis onze best beoordeelde recepten niet

Haal het beste uit MyRecipes in je inbox.