För pålägg, bakade varor, frost och mer

En del av gräddeostens magi ligger i dess mångsidighet som ingrediens. Du kan naturligtvis använda den som en spridning, men den kan också användas i bakverk, dopp och till och med frost. Det är därför den bästa ersättningen för gräddost verkligen beror på receptet du använder. Om du letar efter något som kan replikera gräddeostens konsistens som kan vara lägre i fett när du lagar mat eller bakar, rekommenderar AllRecipes två olika gräddeostersättningar: ”1 kopp pureed cottage cheese 1 kopp vanlig yoghurt, spänd över natten i en ostduk ”för 1 kopp gräddost. Om du inte har en ostduk som du kan sila yoghurt med, prova ett par lager pappershanddukar.

Vad är trevligt med denna kräm ostersättningar är att de också är mångsidiga och kan användas på nästan alla sätt som vanlig gammal gräddeost används, vare sig det är i ett dopp eller som en spridning eller till och med som ett förtjockningsmedel för en sås eller bakat gods.

Men gräddeost kan också lägga till lite sötma, vilket saknas i keso- eller ansträngda yoghurtalternativ. Så om du letar efter en söt gräddeostersättning kan du prova mascarponeost. Mascarpone är naturligt söt med en jämn konsistens, men den är lättare än traditionell gräddost. Men det är perfekt för frost eller i desserter, trots allt är det grädden som används i tiramisu. Du kan också ersätta gräddeost med en högkvalitativ ricottaost, men den kommer att vara fastare och med en mer kornig konsistens. Ricotta blir bättre än mascarpone om du letar efter en gräddostvänlig ersättning för bakverk.

Att hitta en mjölkfri ersättning för gräddost är också ganska enkelt. Det finns gott om tofu-pålägg med konsistens och till och med smaken av gräddost. (En av mina personliga favoriter är Tofutti, som smakar särskilt bra på färska bagels.) Många av dessa mjölkfria eller veganska gräddostersättningar är stabila nog att de inte smälter i ugnen. eller övervärme, vilket är en bonus.

Missa inte våra högst rankade recept

Få det bästa av MyRecipes i din inkorg.