Cette recette de poulet Lo Mein est rapide, facile et tout à fait délicieuse! Recréez le classique à emporter à la maison en un rien de temps!
Table des matières
Recette de poulet Lo Mein
Cette recette de poulet Lo Mein sert une recette populaire plat qui est une touche plus substantielle que Chicken Chow Mein.
Chicken Lo Mein est un merveilleux mélange de nouilles aux œufs chinoises soyeuses et moelleuses, de poulet succulent, de poivrons croquants et de pois. Le tout fouetté en 20 minutes environ, du garde-manger à la table!
Comment faire cette recette de poulet Lo Mein facile – étape par étape
Fouettez ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame dans un petit plat. Réserver, puis cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage.
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre. Cuire de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés et bien cuit. Transférer le poulet dans une assiette propre.
Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et cuire l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporer les pois mange-tout, les carottes, le poivron et les champignons. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
Ajouter les nouilles, le poulet et la sauce. Remuez bien le mélange et faites cuire pendant une minute ou deux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Saupoudrez d’oignon vert émincé et servez.
Assurez-vous de voir la fiche de recette pour les ingrédients complets et les instructions!
Qu’est-ce que Lo Mein?
C’est un plat chinois qui utilise de longues nouilles aux œufs comme base. La préparation de ce plat de style cantonais traditionnel consisterait simplement à préparer un bouillon de soupe wonton et à servir ces nouilles sèches (mais cuites) à côté.
Cette version est plus en phase avec la version américaine de lo mein, un plat plus saucier avec beaucoup de viande et de légumes.
Variantes de recettes
J’ai opté pour un mélange de légumes avec différentes textures, comme des champignons et des poivrons, mais vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes. Le brocoli est excellent. Le baby bok choy fonctionne bien aussi, tout comme les courgettes tranchées.
Instructions de rangement
Plus besoin d’être aux genoux dans de vieilles boîtes à emporter en polystyrène! Conservez-le simplement dans un contenant hermétique et il durera 3 à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur. Laisser décongeler complètement avant de réchauffer.
Meilleurs conseils pour cette recette de poulet Lo Mein
- Si vous choisissez pour utiliser des nouilles de riz plates ordinaires pour ce plat, assurez-vous de les laisser tremper conformément aux instructions sur l’emballage avant de les faire bouillir.
- Il n’est pas nécessaire de sortir et d’acheter un wok pour cette recette (bien qu’elles soient incroyables à avoir sur main), utilisez simplement une grande poêle à la place, nous avons besoin de quelque chose avec beaucoup de surface pour cuisiner tous ces ingrédients.
- Ne confondez pas ce plat avec le très populaire chow mein,
Utilisez ce que vous avez!
La sauce barbecue peut être utilisée à la place du hoisin et de la sauce soja supplémentaire peut être remplacée par la sauce aux huîtres
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Avez-vous essayé cette recette facile Recette de poulet Lo Mein? N’hésitez pas à laisser une note et j’aimerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires ci-dessous.
Recette de poulet Lo Mein
Ingrédients
- ▢ 3 cuillères à soupe de soja sauce
- ▢ 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- ▢ 1 cuillère à café d’huile de sésame
- ▢ 8 onces de nouilles lo mein
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive divisée
- ▢ 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en petites lanières
- ▢ 1/4 tasse d’oignon haché
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 1 tasse de pois mange-tout
- ▢ 1 tasse de carottes râpées
- ▢ 1 cloche rouge poivron tranché en lanières
- ▢ 8 onces de champignons tranchés
- ▢ Oignon vert tranché
Instructions
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Fouetter ensemble la sauce soja, l’huître sauce et huile de sésame dans un petit plat. Réserver.
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Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage.
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Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre. Cuire de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés et bien cuits. Transférer le poulet dans une assiette propre.
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Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et cuire l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Incorporer les pois mange-tout, les carottes, le poivron et les champignons. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
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Ajouter les nouilles, le poulet et la sauce. Remuez bien le mélange et faites cuire pendant une minute ou deux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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Saupoudrer d’oignon vert tranché et servir.
