Dieses Rezept von Chicken Lo Mein ist schnell, einfach und absolut lecker! Erstellen Sie das klassische Take-out zu Hause in kürzester Zeit neu!
Inhaltsverzeichnis
Rezept von Chicken Lo Mein
Dieses Rezept von Chicken Lo Mein ist sehr beliebt Gericht, das ein bisschen umfangreicher ist als Chicken Chow Mein.
Chicken Lo Mein ist eine wunderbare Mischung aus seidigen und zähen chinesischen Eiernudeln, saftigem Hühnchen, knusprigem Paprika und Erbsen. Alles in ungefähr 20 Minuten, von der Speisekammer bis zum Tisch!
Wie man dieses einfache Hühnchen-Lo-Mein-Rezept macht – Schritt für Schritt
Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen und die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Huhn dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie von allen Seiten braun und durchgegart sind. Übertragen Sie das Huhn auf einen sauberen Teller.
Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und kochen Sie die Zwiebel einige Minuten lang, bis sie weich ist. Schneeerbsen, Karotten, Paprika und Pilze einrühren. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine weitere Minute lang.
Fügen Sie die Nudeln, das Huhn und die Sauce hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um und kochen Sie sie ein oder zwei Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte!
Was ist Lo Mein?
Dies ist ein chinesisches Gericht, das lange Eiernudeln als Basis verwendet. Die traditionelle Zubereitung dieses Gerichts nach kantonesischer Art besteht darin, eine Wan-Tonsuppe zuzubereiten und diese Nudeln trocken (aber gekocht) auf der Seite zu servieren.
Diese Version entspricht eher der amerikanischen Version von lo mein, einem frecheren Gericht mit viel Fleisch und Gemüse.
Rezeptvariationen
Ich habe mich für eine Mischung aus Gemüse mit unterschiedlichen Texturen wie Pilzen und Paprika entschieden, aber Sie können alle Arten von Gemüse verwenden. Brokkoli ist großartig. Baby Bok Choy funktioniert auch gut, ebenso wie geschnittene Zucchini.
Anweisungen zum Aufbewahren
Nicht mehr knietief in alten Styropor-Takeout-Boxen! Lagern Sie dies einfach in einem luftdichten Behälter und es hält 3 – 4 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Wiedererhitzen vollständig auftauen lassen.
Top-Tipps für dieses Huhn Lo Mein Rezept
- Wenn Sie möchten Wenn Sie für dieses Gericht normale flache Reisnudeln verwenden möchten, lassen Sie diese vor dem Kochen gemäß den Anweisungen in der Packung einweichen.
- Für dieses Rezept müssen Sie keinen Wok kaufen (obwohl es erstaunlich ist, sie zu haben) Hand), verwenden Sie stattdessen einfach eine große Pfanne, wir brauchen etwas mit viel Oberfläche, um all diese Zutaten zuzubereiten.
- Verwechseln Sie dieses Gericht nicht mit dem sehr beliebten Chow mein,
Verwenden Sie, was Sie haben!
BBQ-Sauce kann anstelle von Hoisin verwendet werden, und die Austernsauce kann durch zusätzliche Sojasauce ersetzt werden.
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Rezept von Chicken Lo Mein
Zutaten
- ▢ 3 Esslöffel Tasse Soja Sauce
- ▢ 3 Esslöffel Austernsauce
- ▢ 1 Teelöffel Sesamöl
- ▢ 8 Unzen lo meine Nudeln
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl geteilt
- ▢ 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in kleine Streifen geschnitten
- ▢ 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- ▢ 2 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 1 Tasse Schneeerbsen
- ▢ 1 Tasse zerkleinerte Karotten
- ▢ 1 rote Glocke In Streifen geschnittener Pfeffer
- ▢ 8 Unzen geschnittene Pilze
- ▢ In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
Anweisungen
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Sojasauce und Auster verquirlen Sauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel. Beiseite stellen.
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Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung.
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In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Huhn dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie von allen Seiten braun und durchgegart sind. Übertragen Sie das Huhn auf einen sauberen Teller.
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Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und kochen Sie die Zwiebel einige Minuten lang, bis sie weich ist. Schneeerbsen, Karotten, Paprika und Pilze einrühren. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine weitere Minute lang.
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Fügen Sie die Nudeln, das Huhn und die Sauce hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um und kochen Sie sie ein oder zwei Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
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Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
