Dit recept van Chicken Lo Mein is snel, gemakkelijk en buitengewoon lekker! Maak de klassieke afhaalmaaltijd thuis in een mum van tijd opnieuw!
Inhoudsopgave
Chicken Lo Mein Recept
Dit Chicken Lo Mein-recept serveert een populair gerecht dat iets substantiëler is dan Chicken Chow Mein.
Chicken Lo Mein is een heerlijke mix van zijdezachte en taaie Chinese eiernoedels, sappige kip, knapperige paprika en erwten. Alles opgeklopt in ongeveer 20 minuten, van voorraadkast tot tafel!
Hoe maak je dit gemakkelijke kip Lo Mein-recept – stap voor stap
Klop de sojasaus, oestersaus en sesamolie samen in een schaaltje. Zet apart en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en breng op smaak met peper en zout. Bak 5-7 minuten tot ze aan alle kanten bruin en gaar zijn. Leg de kip op een schoon bord.
Voeg nog een eetlepel olijfolie toe en bak de ui in een paar minuten gaar. Roer de peultjes, wortelen, paprika en champignons erdoor. Sauteer 3-4 minuten tot ze zacht worden. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.
Voeg de noedels, kip en saus toe. Roer goed door het mengsel en kook een minuut of twee tot de saus dikker wordt.
Bestrooi met gesneden groene ui en serveer.
Zorg ervoor dat je de receptenkaart bekijkt voor volledige ingrediënten en instructies!
Wat is Lo Mein?
Dit is een Chinees gerecht dat lange eiernoedels als basis gebruikt. De traditionele Kantonese bereiding van dit gerecht is het maken van een wontonsoepbouillon en deze noedels droog (maar gekookt) erbij serveren.
Deze versie sluit meer aan bij de Amerikaanse versie van lo mein, een saucier gerecht met veel vlees en groenten.
Receptvariaties
Ik ben gegaan voor een mix van groenten met verschillende texturen, zoals paddenstoelen en paprika’s, maar je kunt allerlei soorten groenten gebruiken. Broccoli is geweldig. Baby paksoi werkt ook goed, net als gesneden courgette.
Instructies voor het opbergen
Nooit meer kniediep in oude piepschuim afhaaldozen! Bewaar dit gewoon in een luchtdichte verpakking en het gaat 3 – 4 dagen mee in de koelkast en tot 3 maanden in de vriezer. Laat volledig ontdooien alvorens weer op te warmen.
Toptips voor dit Chicken Lo Mein-recept
- Als je kiest om gewone platte rijstnoedels voor dit gerecht te gebruiken, moet je ze laten weken volgens de instructies op de verpakking voordat je ze kookt.
- Het is niet nodig om een wok te kopen voor dit recept (hoewel ze geweldig zijn om op hand), gebruik in plaats daarvan gewoon een grote koekenpan, we hebben iets nodig met veel oppervlakte om al deze ingrediënten te koken.
- Verwar dit gerecht niet met de zeer populaire chow mein,
Gebruik wat je hebt!
BBQ-saus kan worden gebruikt in plaats van hoisin en extra sojasaus kan worden vervangen door de oestersaus
Bekijk deze andere heerlijke Aziatische gerechten
- Sesam, geroerbakte kip met sinaasappel
- Easy Teriyaki Chicken
- Easy Kung Pao Chicken Recept
- Air Fryer General Tsos Chicken
Heb je dit Easy geprobeerd Chicken Lo Mein recept? Laat gerust een sterbeoordeling achter en ik hoor graag van je in de reacties hieronder.
Chicken Lo Mein Recept
Ingrediënten
- ▢ 3 eetlepels kopje soja saus
- ▢ 3 eetlepels oestersaus
- ▢ 1 theelepel sesamolie
- ▢ 8 ons lo mein noedels
- ▢ 2 eetlepels olijfolie verdeeld
- ▢ 1 pond kippenborst zonder botten, in kleine reepjes gesneden
- ▢ 1/4 kopje gesneden ui
- ▢ 2 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ 1 kopje peultjes
- ▢ 1 kopje gesneden wortelen
- ▢ 1 rode bel peper in reepjes gesneden
- ▢ 8 ons gesneden champignons
- ▢ Gesneden groene ui
Instructies
-
Klop de sojasaus, oester saus en sesamolie in een schaaltje. Zet apart.
-
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en breng op smaak met peper en zout. Bak 5-7 minuten tot ze aan alle kanten bruin en gaar zijn. Leg de kip op een schoon bord.
-
Voeg nog een eetlepel olijfolie toe en bak de ui in een paar minuten gaar. Roer de peultjes, wortelen, paprika en champignons erdoor. Sauteer 3-4 minuten tot ze zacht worden. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.
-
Voeg de noedels, kip en saus toe. Roer goed door het mengsel en kook een minuut of twee tot de saus dikker wordt.
-
Bestrooi met gesneden groene ui en serveer.
