Denne Chicken Lo Mein opskrift er hurtig, nem og fuldstændig lækker! Genskab den klassiske take-out derhjemme – på ingen tid!
Indholdsfortegnelse
Chicken Lo Mein Opskrift
Denne Chicken Lo Mein opskrift serverer en populær fad, der er et strejf mere omfattende end Chicken Chow Mein.
Chicken Lo Mein er en vidunderlig blanding af silkeagtige og seje kinesiske ægnudler, saftige kyllinger, sprøde peberfrugter og ærter. Alt pisket op omkring 20 minutter, fra spisekammer til bord!
Sådan gør du denne nemme kylling Lo Mein opskrift – trin for trin
Pisk sojasovs, østerssauce og sesamolie sammen i en lille skål. Sæt til side, og kog derefter nudlerne i henhold til pakkevejledningen.
I en stor stegepande opvarmes 1 spsk olivenolie over medium høj varme. Tilsæt kyllingen og krydre med salt og peber. Kog i 5-7 minutter, indtil den er brunet på alle sider og kogt igennem. Overfør kyllingen til en ren plade.
Tilsæt en anden spiseskefuld olivenolie og kog løgene i et par minutter, indtil det er blødt. Rør sneerterne, gulerødderne, paprika og svampe ind. Sauter i 3-4 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt hvidløg og kog i endnu et minut.
Tilsæt nudler, kylling og sauce. Giv blandingen en god omrøring og kog i et minut eller to, indtil saucen tykner.
Drys med skiver grøn løg og server.
Sørg for at se opskriftskortet for alle ingredienser og instruktioner!
Hvad er Lo Mein?
Dette er en kinesisk skål, der bruger lange ægnudler som base. Traditionel kantonesisk stil tilberedning af denne skål ville bare lave en wonton suppe bouillon og servere disse nudler tørre (men kogte) på siden.
Denne version er mere i tråd med den amerikanske version af lo mein, en mere skål med masser af kød og grøntsager.
Opskriftsvariationer
Jeg har valgt en blanding af grøntsager med forskellige teksturer, som svampe og paprika, men du kan bruge alle slags grøntsager. Broccoli er fantastisk. Baby bok choy fungerer også godt, ligesom skiver zucchini.
Opbevaringsvejledning
Ikke mere at være knæ dybt i gamle isopor-udtagningsbokse! Opbevar det kun i en lufttæt beholder, så det varer 3-4 dage i køleskabet og op til 3 måneder i fryseren. Tillad optøning helt inden genopvarmning.
Top tip til denne kylling Lo Mein opskrift
- Hvis du vælger at bruge almindelig flad risnudel til denne skål skal du sørge for at lade dem trække i blød i henhold til instruktionerne på pakken, inden de koger.
- Der er ingen grund til at købe en wok til denne opskrift (selvom de er fantastiske at have hånd), brug bare en stor stegepande i stedet, vi har brug for noget med masser af overfladeareal til at tilberede alle disse ingredienser.
- Forveksl ikke denne skål med den meget populære chow mein,
Brug det, du har!
BBQ-sauce kan bruges i stedet for hoisin, og yderligere sojasovs kan erstattes af østerssauce
Tjek disse andre lækre asiatiske retter
- Appelsinsesam kyllingesteg
- Easy Teriyaki Chicken
- Easy Kung Pao Chicken Opskrift
- Air Fryer General Tsos Chicken
Har du prøvet dette let Chicken Lo Mein opskrift? Du er velkommen til at skrive en stjernebedømmelse, og jeg vil meget gerne høre fra dig i kommentarerne nedenfor.
Chicken Lo Mein Opskrift
Ingredienser
- ▢ 3 spsk kop soja sauce
- ▢ 3 spsk østerssaus
- ▢ 1 tsk sesamolie
- ▢ 8 ounce lo mein noodles
- ▢ 2 spsk olivenolie opdelt
- ▢ 1 pund udbenet kinnebryst uden skind skåret i små strimler
- ▢ 1/4 kop hakket løg
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ 1 kop sneærter
- ▢ 1 kop strimlede gulerødder
- ▢ 1 rød klokke peber skåret i strimler
- ▢ 8 ounce skiver svampe
- ▢ Skiver grøn løg
Instruktioner
-
Pisk sojasovs sammen, østers sauce og sesamolie i en lille skål. Sæt til side.
-
Kog nudlerne i henhold til pakkevejledningen.
-
I en stor stegepande opvarmes 1 spsk olivenolie over medium høj varme. Tilsæt kyllingen og krydre med salt og peber. Kog i 5-7 minutter, indtil den er brunet på alle sider og kogt igennem. Overfør kyllingen til en ren plade.
-
Tilsæt endnu en spiseskefuld olivenolie og kog løg i et par minutter, indtil det er blødt. Rør sneerterne, gulerødderne, paprika og svampe ind. Sauter i 3-4 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt hvidløg og kog i endnu et minut.
-
Tilsæt nudler, kylling og sauce. Giv blandingen en god omrøring, og kog i et minut eller to, indtil saucen tykner.
-
Drys skiver grøn løg og server.
