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S’il y a une pâte parfaite, ce doit être la Jamaican Rasta Pasta . Il a presque tout – fromage, crème, légumes, queues de bœuf ou poulet! Nous avons également ajouté notre propre touche à ce plat, alors croyez que ce sera un favori. C’est aussi l’aliment réconfortant idéal lorsque vous avez besoin d’un petit coup de pouce ou que vous voulez simplement quelque chose de délicieux.
COMMENT PRÉPARER DES PÂTES AU RASTA
1. Évitez de trop cuire les poivrons. Vous voulez que les poivrons soient un peu fermes pour qu’ils ne se brisent pas dans les pâtes.
2. Avant de cuire les pâtes, assurez-vous de vérifier l’étiquette du moment. Vous pouvez également ajouter du sel pour «assaisonner» les pâtes.
3. Ne faites pas cuire les pâtes trop longtemps ou elles deviendront détrempées et perdront de leur fraîcheur. assurez-vous de vidanger l’eau de vos pâtes, mais ne les laissez pas sécher trop longtemps.
4. Empêchez vos pâtes de coller ensemble ou à la casserole en continuant en remuant après l’avoir laissé tomber.
Qu’est-ce que la sauce pour pâtes Rasta?
La sauce pour pâtes est composée de beurre, de farine, de lait ou de fouetté épais crème, quatre fromages à la mexicaine, fromage mozzarella, assaisonnement jerk Walkerwood et assaisonnement jerk. Lorsque vous préparez la sauce, ajoutez la farine seulement une fois que le beurre est fondu et ajoutez lentement le lait et remuez continuellement pour briser la farine. p>
Quelles autres viandes puis-je utiliser avec les pâtes Rasta?
J’aime aussi utiliser du poulet au lieu des queues de bœuf étant donné que les queues de boeuf peuvent être un peu chères. Vous pouvez également utiliser des crevettes et une lampe, tout ce qui fonctionne pour vous.
Comment faire de la sauce à la queue de boeuf
Cette partie est totalement facultative, mais vous pouvez ajouter plus de saveur aux pâtes jamaïcaines Rasta en ajoutant la sauce du ragoût de queue de bœuf jamaïcain – un ragoût classique et populaire dans notre maison. C’est ainsi que je prépare le ragoût de queue de bœuf, il est également préférable de le combiner avec du riz et des pois.
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Ingrédients
- 1 boîte de pâtes Penne
- 1/2 eac.Poivron rouge jaune, vert
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 4 tasses d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sauce
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 2 1/2 tasses de crème à fouetter épaisse
- 1 tasse de quatre fromages à la mexicaine
- 1/2 tasse de Mozzarella
- 2 c. À soupe Jerk season Walkerwood
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Jerk
- 1 cuillère à café de sel d’assaisonnement
- sel et poivre au goût
Instructions
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Dans une poêle moyenne, ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, les poivrons rouges et faites sauter pendant sept m inutes ou jusqu’à ce que la texture souhaitée et mettre de côté.
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Dans une grande casserole, ajoutez de l’eau, huile d’olive, sel. Une fois que l’eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et faites cuire en suivant les instructions de la boîte. Égouttez l’eau et retirez les pâtes, mettez les pâtes de côté pour utiliser la même casserole.
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Faire un sauce roux pour les pâtes. Dans la grande casserole, ajoutez le beurre, la crème épaisse. Laisser bouillir le lait, puis ajouter la farine en cuisant à feu doux et en fouettant lentement la farine. Laisser épaissir pendant 5 minutes puis ajouter l’ail sauté, le poivron, le fromage, l’assaisonnement jerk, le sel d’assaisonnement, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
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Ensuite, ajoutez les pâtes et mélangez le tout et dégustez !
Vidéo
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