A todos les encanta esta ensalada fácil de brócoli hecha con tocino, almendras, pasas o pasas y cebolla en un delicioso aderezo cremoso y picante.
Cuando se trata de acompañamientos rápidos y fáciles de llevar a una barbacoa, esta ensalada fácil de brócoli ocupa un lugar destacado en mi lista (junto con la tradicional ensalada de papas y la ensalada de pasta italiana). ¡Que disfruten!
Es posible que sus hijos solo quieran comer su brócoli primero, si es en forma de esta ensalada de brócoli! ¡ES UN AGRADABLE A LA MULTITUD! La combinación de sabores es absolutamente deliciosa, desde el crujido del brócoli y las almendras, combinado con tocino salado, cebollas, Craisins dulces y aderezo cremoso. No importa la época del año, la ocasión o el plato principal, ¡esta ensalada de brócoli va bien con todo, en cualquier momento!
Lo que necesitará:
- Brócoli floretes: el brócoli fresco sabrá mejor en la ensalada de brócoli.
- Mayonesa
- Azúcar
- Vinagre de sidra de manzana
- Cebolla roja
- Almendras: o tus nueces favoritas.
- Cebolla: cebolla roja o dulce picada.
- Tocino: cocido y picado.
Cómo hacer ensalada de brócoli:
1. Preparar los ingredientes: picar y blanquear rápidamente el brócoli, cocinar los trozos de tocino, picar la cebolla y las almendras. Puede preparar todos estos ingredientes con anticipación (o incluso preparar la ensalada completa hasta con 1 día de anticipación).
2. Batir el aderezo. Mezcle los ingredientes del aderezo para ensaladas, incluidos mayonesa, azúcar y vinagre de sidra de manzana. (Me gusta sustituir la mayonesa del aderezo por medio yogur griego natural porque me gusta el sabor y la cremosidad que agrega).
3. ¡Mezcle y refrigere! Mezcle el aderezo y todos los ingredientes en un tazón grande, cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
Variaciones de recetas:
Una de mis cosas favoritas de la ensalada de brócoli es que es muy personalizable. Haga algunos ajustes según su dieta, estado de ánimo o el tipo de anuncios que tenga disponibles. Algunas de mis cosas favoritas para agregar incluyen:
- Ensalada vegana de brócoli: mayonesa subvegana y omita el tocino o use una alternativa como tocino de coco.
- Agregue nueces o semillas : semillas de girasol, piñones, nueces.
- Agregue queso: me gusta agregar un puñado de queso cheddar picado.
- Sub pasas para pasas.
Más guarniciones saludables que AMAMOS:
- Ensalada de tomate y pepino
- Ensalada de papa al horno
- Fresca Fruit Bowl
¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para obtener más recetas geniales!
Ensalada de brócoli
Imprimir Pin Agregar a mi plan de comidas Ir al plan de comidas
Video
Ingredientes
- ▢ 2 cabezas de brócoli fresco , cortada en floretes
- ▢ 1 taza de mayonesa (a menudo uso la mitad Gre ek yogurt)
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 3 cucharadas de azúcar granulada
- ▢ 8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- ▢ 1/4 taza de cebolla morada, picada
- ▢ 1/2 taza de arándanos rojos secos (o pasas)
- ▢ 1/2 taza de almendras picadas (* ver nota a continuación)
Instrucciones
-
Blanquear el brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto. Escurra y enjuague con agua fría.
-
En un tazón grande mezcle la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Revuelva bien.
-
Agregue brócoli, tocino, cebolla, arándanos o pasas y almendras a un bol. Rocíe con la cantidad deseada de salsa.
-
Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Revuelva para cubrir antes de servir.
-
Guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
Notas
Variaciones de la receta:
- Vegano Ensalada de brócoli: mayonesa subvegana y omita el tocino o use una alternativa como tocino de coco.
- Agregue nueces o semillas: semillas de girasol, piñones, nueces.
- Agregue queso: I les gusta agregar un puñado de queso cheddar picado.
- Craisins: Sustituya las pasas o las cerezas secas.
