Myslíte si, že musíte být blázni, abyste začlenili makadamové ořechy do zdravé výživy? Stejně jako vejce, ořechy již dlouho dostaly špatný rap kvůli vysokému obsahu tuku. Ale jak se ukázalo, některé ořechy (jako makadamie) mohou být výživnější, než se kdy předpokládalo. Studie ukazují, že makadamové ořechy jsou skutečně dobré pro vaše zdraví. Čtěte dále a dozvíte se mnoho výhod toho, co mnoho lidí přísahá, že je nejchutnějším ořechem na světě. Makadamiové ořechy pocházejí ze stromů makadamiových ořechů, které obvykle rostou v tropickém podnebí se sopečnou půdou, jako je Austrálie, Brazílie, Indonésie, Keňa, Nový Zéland a Jižní Afrika . Stromy ořechů Macadamia byly v 20. letech 20. století rozsáhle vysazovány na Hawaiias jako sklizňová plodina. Od té doby se havajský makadamiový ořech stal mezinárodně uznávanou pochoutkou. Macadamia ořechy si po dlouhou dobu získaly špatnou pověst, hlavně proto, že mají vysoký obsah tuku. Mezi 78 až 86 procenty tuku je však mononenasyceno (to je pro vás dobré, zdravé tuky pro srdce). Mononenasycené tuky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují riziko srdečních onemocnění a cévní mozkové příhody. Makadamové ořechy jsou navíc jedním z mála zdrojů potravy, které obsahují kyselinu palmitolejovou (typ mononenasycených mastných kyselin, které mohou urychlit metabolismus tuků, a tím snížit schopnost těla). Díky vysokému obsahu mononenasycených tuků se olej z makadamiových ořechů rychle stává oblíbeným mezi nejlepšími kuchaři po celém světě. Je nejen zdravější než olivový olej a řepkový olej, ale mnoho lidí také věří, že má lepší chuť. Olej z makadamiových ořechů má navíc vyšší bod kouření než olivový olej, což znamená, že jej lze vařit při vyšších teplotách, aniž by se rozpadl a ztratil svou chuť.