Tror du, at du bliver skør for at indarbejde macadamianødder i en sund kost? Ligesom æg har nødder længe fået en dårlig rap for på grund af deres høje fedtindhold. Men som det viser sig, kan nogle nødder (som macadamia) være mere nærende end man engang har mistanke om. Undersøgelser viser, at macadamianødder faktisk er gode for dit helbred. Læs videre for at lære de mange fordele ved, hvad mange mennesker sværger, er verdens mest lækre møtrik. Makadamianødder kommer fra makadamianøddetræer, der typisk vokser i tropiske klimaer med vulkansk jord som Australien, Brasilien, Indonesien, Kenya, New Zealand og Sydafrika. . Macadamia nøddetræer blev plantet udførligt på Hawaii, en høstafgrøde i 1900’erne. Siden da er den hawaiiske macadamianødder blevet en internationalt anerkendt delikatesse. Macadamia nødder har haft et dårligt ry i lang tid, hovedsagelig fordi de har et højt fedtindhold. Imidlertid er mellem 78 og 86 procent af fedtet enkeltumættet (det gode for dig, hjertesund slags fedt). Enumættet fedt hjælper med at sænke kolesterol og mindsker din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Desuden er macadamianødder en af de eneste fødekilder, der indeholder palmitolsyre (en type monoumættet fedtsyre, der kan fremskynde fedtstofskiftet, hvilket reducerer kroppens evne Opbevaring af fedt). På grund af dets høje indhold af monoumættet fedt bliver macadamianøddeolie hurtigt en favorit blandt topkokke rundt om i verden. Ikke kun er det sundere end olivenolie og rapsolie, men mange mennesker tror også, at det har en bedre smag. Derudover har macadamianøddeolie et højere røgpunkt end olivenolie, hvilket betyder, at det kan koges ved højere temperaturer uden at nedbryde og miste sin smag.