Tror du at du må være gal for å innlemme macadamia nøtter i et sunt kosthold? Som egg har nøtter lenge fått en dårlig rap for på grunn av det høye fettinnholdet. Men som det viser seg, kan noen nøtter (som makadamia) være mer næringsrike enn en gang mistenkt. Studier viser at makadamianøtter faktisk er bra for helsen din. Les videre for å lære de mange fordelene med det som mange sverger er verdens deiligste nøtt. Makadamianøtter kommer fra makadamianøttetrær som vanligvis vokser i tropiske klima med vulkansk jord som Australia, Brasil, Indonesia, Kenya, New Zealand og Sør-Afrika. . Macadamia nøttetrær ble plantet mye på Hawaii, en høsting avling på 1900-tallet. Siden da har den hawaiiske makadamianøtten blitt en internasjonalt anerkjent delikatesse. Makadamianøtter har hatt et dårlig rykte i lang tid, hovedsakelig fordi de inneholder mye fett. Imidlertid er mellom 78 og 86 prosent av fettet enumettet (det gode for deg, hjertesunt fett). Enumettet fett bidrar til å senke kolesterolet og reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. I tillegg er makadamianøtter en av de eneste matkildene som inneholder palmitolsyre (en type enumettet fettsyre som kan øke hastigheten på fettmetabolismen, og dermed redusere kroppens evne for å lagre fett). På grunn av det høye innholdet av enumettet fett, blir makadamianøttolje raskt en favoritt blant toppkokker over hele verden. Ikke bare er det sunnere enn olivenolje og rapsolje, men mange tror også at det har en bedre smak. I tillegg har makadamianøttolje et høyere røykpunkt enn olivenolje, noe som betyr at den kan tilberedes ved høyere temperaturer uten å bryte ned og miste smaken.