Você acha que seria louco para incorporar as nozes de macadâmia a uma dieta saudável? Como os ovos, há muito tempo as nozes têm uma má reputação devido ao seu alto teor de gordura. Mas, ao que parece, algumas nozes (como a macadâmia) podem ser mais nutritivas do que se suspeitava. Estudos mostram que as nozes de macadâmia são realmente boas para a saúde. Continue lendo para aprender os muitos benefícios do que muitas pessoas juram ser a noz mais deliciosa do mundo. Nozes macadâmia vêm de árvores de nozes macadâmia que normalmente crescem em climas tropicais com solo vulcânico, como Austrália, Brasil, Indonésia, Quênia, Nova Zelândia e África do Sul . As nozes de macadâmia foram plantadas extensivamente nas Havaias, uma safra de colheita nos anos 1900. Desde então, a noz de macadâmia havaiana se tornou uma iguaria internacionalmente aclamada. As nozes de macadâmia têm uma reputação ruim há muito tempo, principalmente porque são ricas em gordura. No entanto, entre 78 a 86% da gordura é monoinsaturada (o tipo de gordura bom para você, saudável para o coração). A gordura monoinsaturada ajuda a reduzir o colesterol e diminui o risco de doenças cardíacas e derrame. Além disso, as nozes de macadâmia são uma das únicas fontes de alimentos que contêm ácido palmitoléico (um tipo de ácido graxo monoinsaturado que pode acelerar o metabolismo da gordura, reduzindo assim a capacidade do corpo para armazenar gordura). Devido ao seu alto teor de gordura monoinsaturada, o óleo de noz de macadâmia está rapidamente se tornando um favorito entre os melhores chefs de todo o mundo. Não só é mais saudável do que o azeite de oliva e o óleo de canola, mas muitas pessoas também acreditam que tem um sabor melhor. Além disso, o óleo de nozes de macadâmia tem um ponto de fumaça mais alto do que o azeite, o que significa que pode ser cozido em temperaturas mais altas sem quebrar e perder o sabor.