Tyto čokoládové lupínky s čokoládovou polevou jsou perfektní kombinací vanilkové & čokolády. Nadýchané, máslové vanilkové košíčky. Čokoládové lupínky. A čokoládový krém.
Můžete zmrazit zmrzlé koláče?
Když je zima, mráz s krémovou polevou.
Asi po šesti hodinách bude krém zmražen.
Vyjměte dort nebo koláče z mrazničky a zabalte je do plastové fólie.
Matný dort nebo koláče můžete v mrazničce uchovávat až tři měsíce.
Jiné polevy, jako je vařená nebo vařená poleva, však dobře nezmrazí.
Není žádným tajemstvím, že miluju čokoládu. Dvojité čokoládové sušenky, gooey čokoládové brownies – jsem posedlý. Ale pokud jde o koláče a koláče, vlastně mám raději vanilku. Na měkké strouhance a máslové chuti je něco, co z nich dělá moje oblíbené.
Dokážete péct košíčky bez papírových vložek?
Ano, můžete péct košíčky bez vložek na košíčky .
Před pečením stačí použít sprej na pánve nebo olej a vysypat muffinové formy.
Ahoj! Je to Fiona, která se zastavuje od Just So Tasty, a dnes připravujeme cupcakes s čokoládovými kousky s čokoládovou polevou. Jsou to nadýchané, dokonale měkké vanilkové košíčky poseté mini čokoládovými lupínky a vířené nej krémovějším čokoládovým krémem.
AKA cupcake heaven.
Takže pro mě – tyto čokoládové lupínky jsou perfektní kombinací. Není příliš sladký a dostatek čokolády 😉
Jak si vyrobit čokoládové lupínky
Tyto košíčky používají lahodný vanilkový základ. Jsou lehké, nadýchané a dokonale vlhké z několika klíčových důvodů:
- Začínáme společným krémováním máslového & cukru pro nadýchanější texturu
- 2 vejce pro něžnost
- mouka pro jemnější strouhanku
- podmáslí pro vlhkost
Pak se ujistěte, že místo obvyklých velikostí používáte mini čokoládové lupínky. Čokoládové lupínky běžné velikosti mohou klesnout až na dno, protože jsou těžší – ale mini fungují perfektně.
Pak pro čokoládovou polevu
Pak je každý košíček přelitý krémovou, super hladkou čokoládou poleva. V receptu se používá máslo, kakaový prášek, práškový cukr a smetana na šlehání (plus trochu vanilkové & soli) – takže na tom není nic fantastického. Nezapomeňte nejprve prosít kakaový prášek a práškový cukr, abyste zabránili vzniku hrudek v polevě.
Rozhodně doporučuji místo čokoládové polevy namísto mléka použít šlehačku nebo silnou smetanu. Krém dává…. nejkrémovější chuť. Navíc zajišťuje, že vaše poleva je hustá a nadýchaná.
Košíčky jsem namrzl pomocí sáčku na potrubí a špičky 1M a poté na každý košíček nasypal několik čokoládových lupínků navíc.
Tyto čokoládové lupínky s čokoládovou polevou jsou perfektní věcí, pokud se nemůžete rozhodnout mezi čokoládou & vanilka. A pokud hledáte recept na košíčky, který nezklame – pak je tento pro vás!
Čokoládový čip Košíčky s čokoládovou polevou
Předobjednejte si naši novou knihu!
Tato jedinečná kuchařská kniha vás provede každým krokem, včetně seznamů jídel a snadno sledovatelných receptů a funkcí panenky srdečných rodinných příběhů.
Předobjednat nyní
Čokoládové lupínky s čokoládovou polevou
Porce: 12 -14 košíčků
Ingredience
Pro čokoládové lupínky
- 1 1/2 šálku mouka na dorty není samonakvétací, funguje i mouka univerzální
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 / 4 lžičky soli
- 1/2 šálku nesoleného másla při pokojové teplotě
- 3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce granulovaný cukr
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 velká vejce
- 1/2 šálku podmáslí 1%, 2% nebo plnotučného mléka také funguje
- 1/2 šálku mini čokoládových lupínků
Pro čokoládovou polevu
- 3/4 šálku nesoleného másla změkčeného
- 2/3 šálku kakaového prášku prosetého
- 3-4 šálky práškového cukru prosátého
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
- 4–6 lžící šlehačky nebo silné smetany
- 1/3 šálku mini čokoládových lupínků
pokyny
-
Připravte košíčky
-
Předehřejte troubu na 350 ° stupňů a vyložte muffinovou pánvičku s muffinovými papíry. (Nakonec skončíte s 12–14 košíčky).
-
Ve střední misce rozšleháme mouku, prášek do pečiva & sůl.
-
Pak ve velké misce vyšlehejte máslo a cukr, dokud nebudou nadýchané. zašlehejte vanilkový extrakt a vejce.
-
Při nízkých otáčkách mixéru opatrně přidejte asi 1/3 moučné směsi a poté asi 1/3 mléka. Opakujte se zbytkem mouky a mléka, dokud není vše smícháno, a jemně je poskládejte do čokoládových lupínků.
-
Lžíce těsta do připravené formy na muffiny a naplnění každé asi ze 2/3.
-
Pečeme v předehřáté troubě 15–18 minut, nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Nechejte košíčky 5-10 minut vychladnout v pánvi, poté je vyjměte a pokračujte v chlazení na drátěném stojanu.
-
Připravte si čokoládovou polevu
-
Ve velké misce pomocí elektrického mixéru vyšlehejte máslo, dokud nebude načechrané.
-
Poté mixér přepněte na nízkou rychlost a rozšlehejte 2 šálky práškového cukru a poté kakaový prášek. Poté vmíchejte vanilkový extrakt a sůl.
-
Do zbývajícího práškového cukru zašlete asi 1/2 šálku, střídavě s 1 -2 lžíce smetany na šlehání najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence a sladkosti.
-
Chlazené košíčky rozmrazte pomocí nože nebo pytel na potrubí (použil jsem špičku 1M), poté ozdobil mini čokoládovými lupínky.
poznámky
Double Chocolate Cupcakes
Pokud máte rádi dvojnásobnou dávku čokolády, vyzkoušejte tyto vlhké čokoládové cupcakes s krémovou čokoládovou polevou!
Košíčky z červeného sametu
Perfektní košíčky z červeného sametu přelité polevou ze smetanového sýra. Vždy klasický!
