Disse chokoladechipcakes med chokoladefrosting er den perfekte kombination af vanille & chokolade. Fluffy, buttery vanille cupcakes. Chokoladechips. OG chokoladesmørcreme.

Kan du fryse frosne cupcakes?

Når det er køligt, frost med smørcreme-glasur.

Efter cirka seks timer vil smørcremen blive frossen.

Fjern kagen eller cupcakes fra fryseren og pakk den med plastfolie.

Du kan opbevare en frostet kage eller cupcakes i fryseren i op til tre måneder.

Men andre glasurer som kogt eller kogt frost frost ikke godt.

Nu er det ingen hemmelighed, at jeg elsker chokolade. Dobbeltchokoladekager, klæbrig chokolade brownies – jeg er besat. Men når det kommer til kager og cupcakes, foretrækker jeg faktisk vanilje. Der er bare noget ved den bløde smule og den smøragtige smag, der gør dem til min favorit.

Kan du bage cupcakes uden papirforerne?

Ja, du kan bage cupcakes uden cupcake-liners .

Brug bare pandespray eller olie, og muffinsformene melet før bagning.

Hej der! Det er Fiona, der stopper ind fra Just So Tasty, og i dag laver vi chokoladechipcakes med chokoladeglas. De er bløde, perfekt bløde vanille cupcakes oversået med mini chokoladechips og hvirvlet med den cremeteste chokoladesmørkrem.

AKA cupcake himlen.

Så for mig – disse chokoladechipcakes er den perfekte kombination. Ikke for sød og lige nok chokolade 😉

Sådan laver du chokoladechip-cupcakes

Disse cupcakes bruger en lækker vanilje-cupcakebase. De er lette, luftige og perfekt fugtige af nogle få vigtige grunde:

• Vi starter med at creme smørret sammen & sukker for en mere blød tekstur
• 2 æg til ømhed
• Kagemel til en mere delikat krumme
• Kærnemælk til fugt

Sørg derefter for at bruge mini chokoladechips i stedet for almindelig størrelse. Regelmæssig chokoladechips kan synke til bunden, da de er tungere – men minis fungerer perfekt.

Derefter til chokoladefrostningen

Derefter toppes hver cupcake med cremet, superglat chokolade frost. Opskriften bruger smør, kakaopulver, pulveriseret sukker og flødeskum (plus lidt vanille & salt) – så der er ikke noget fancy. Bare sørg for at sigte kakaopulveret og pulveriseret sukker først for at undgå klumper i frosten.

Jeg anbefaler bestemt at bruge flødeskum eller kraftig fløde i stedet for mælk, når du laver chokoladeglas. Creme giver…. Nå, den cremeste smag. Plus, det sikrer, at din frosting er tyk og fluffy.

Jeg frostede cupcakes ved hjælp af en rørpose og en 1 M spids og dryssede derefter et par ekstra chokoladechips oven på hver cupcake.

Disse chokoladechip cupcakes med chokoladefrost er den perfekte ting, hvis du ikke kan vælge mellem chokolade & vanilje. Og hvis du leder efter en cupcakeopskrift, der ikke skuffer – så er denne noget for dig!

Chokoladechip Cupcakes med chokoladefrostning

79 dage

Forudbestil vores nye bog!

Denne unikke kogebog guider vej gennem hvert trin, inklusive måltidslister og let at følge opskrifter og funktioner dukker af hjertevarmende familiehistorier.

Forudbestil nu

Chokoladechip Cupcakes med chokoladefrostning

4.22 fra 28 stemmer

Forberedelsestid: 45 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Ekstra tid: 15 minutter

Samlet tid: 1 time 15 minutter

Portioner: 12-14 cupcakes

Disse chokoladechipcakes med chokoladefrost er den perfekte kombination af vanille & chokolade. Fluffy, buttery vanille cupcakes. Chokoladechips. OG chokoladesmørkrem.

Ingredienser

Til Chocolate Chip Cupcakes

• 1 1/2 kop kagemel ikke selvstigende, mel til alle formål fungerer også
• 2 tsk bagepulver
• 1 / 4 tsk salt
• 1/2 kop usaltet smør stuetemperatur
• 3/4 kop plus 2 spsk granuleret sukker
• 2 tsk vanilleekstrakt
• 2 store æg
• 1/2 kop kærnemælk 1%, 2% eller sødmælk fungerer også
• 1/2 kop mini chokoladechips

Til chokoladefrostning

• 3/4 kop usaltet smør blødgjort
• 2/3 kop kakaopulver sigtet
• 3-4 kopper pulveriseret sukker sigtet
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1/4 tsk salt
• 4-6 spsk flødeskum eller tung fløde
• 1/3 kop mini chokoladechips

Instruktioner

• Lav cupcakes
• Forvarm ovnen til 350F grader, og rør en muffinspande med muffinpapir. (Du ender med i alt 12-14 cupcakes).
• I en medium skål piskes melet, bagepulveret & salt.
• Derefter smør smør og sukker sammen i en stor skål, indtil det er luftigt. slå vaniljeekstrakt og æg ind.
• Med mixeren på lav hastighed tilsæt forsigtigt ca. 1/3 af den blandede mel, der er fulgt med ca. 1/3 af mælken. Gentag med resten af melet og mælken, indtil alt er blandet sammen, og fold forsigtigt chokoladechips ind.
• Sæt dej i den tilberedte muffinspande, fyld hver ca. 2/3 fuld.
• Bag i den forvarmede ovn i 15-18 minutter, eller indtil et indsat tandstikker kommer rent ud. Lad cupcakesne afkøle i gryden i 5-10 minutter, fjern dem, og fortsæt afkøling på et stativ.
• Lav chokoladefrostingen
• I en stor skål med en elektrisk mixer skal du slå smøret, indtil det er blødt.
• Drej derefter mixeren til lav hastighed, og pisk 2 kopper pulveriseret sukker efterfulgt af kakaopulveret. Bland derefter vanilleekstraktet og saltet.
• Pisk det resterende pulveriserede sukker ca. 1/2 kop ad gangen, skiftevis med 1 -2 spiseskefulde flødeskum ad gangen, indtil den ønskede konsistens og sødme er nået.
• Frost de afkølede cupcakes med en kniv eller en rørpose (jeg brugte et 1M tip), og dekorér derefter med mini chokoladechips.

Noter

Cupcakes kan fryses med eller uden frost.

Ernæringsfakta

Cupcakes med chokoladechip med chokoladefrostning

Mængde pr. portion (1 g)

Kalorier 424Kalorier fra fedt 126

% Daglig værdi *

Fedt 14g22%

Mættet fedt 9g56%

Flerumættet fedt 5g

Kolesterol 48 mg16%

Sodium 114mg5%

Kulhydrater 73g24%

Fiber 1g4%

Sukker 59g66%

Protein 3g6%

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Forfatter: Fiona

Kursus: Easy Cake Opskrifter til begyndere

Søgeord: chokoladechips, chokoladeglas, kakao, cupcakes

Dobbeltchokoladecupcakes

Hvis du kan lide en dobbelt dosis chokolade, så prøv disse fugtige chokoladecupcakes toppet med cremet chokoladefrost!

Cupcakes med rødt fløjl

Perfekt rødt velour cupcakes toppet med frostost. Altid en klassiker!