Te babeczki z kawałkami czekolady i polewą czekoladową to idealne połączenie waniliowej & czekolady. Puszyste, maślane babeczki waniliowe. Chipsy czekoladowe. I czekoladowy krem.
Czy można zamrozić mrożone babeczki?
Po ostygnięciu zamrozić polewą kremową.
Po około sześciu godzinach maślanka zostanie zamrożona.
Wyjmij ciasto lub babeczki z zamrażarki i zawiń je w folię.
Matowe ciasto lub babeczki możesz przechowywać w zamrażarce nawet przez trzy miesiące.
Ale inne lukier, jak gotowany lub gotowany lukier, nie zamarza dobrze.
Nie jest tajemnicą, że ja kocham czekoladę. Podwójne ciasteczka czekoladowe, lepkie ciasteczka czekoladowe – mam obsesję. Ale jeśli chodzi o ciasta i babeczki, wolę wanilię. Jest coś w miękkim miękiszu i maślanym smaku, co czyni je moimi ulubionymi.
Czy możesz upiec babeczki bez papierowych wkładek?
Tak, możesz upiec babeczki bez wkładek do ciastek .
Po prostu użyj sprayu do patelni lub oleju i posyp foremki na muffinki przed pieczeniem.
Cześć! To Fiona wpada z Just So Tasty, a dzisiaj robimy babeczki z kawałkami czekolady z polewą czekoladową. To puszyste, idealnie miękkie babeczki waniliowe z domieszką mini kawałków czekolady i otoczone najbardziej kremowym kremem czekoladowym.
AKA cupcake heaven.
A więc dla mnie – te babeczki z kawałkami czekolady to idealne połączenie. Niezbyt słodkie i wystarczająco czekoladowe 😉
Jak zrobić babeczki z kawałkami czekolady
Te babeczki wykorzystują pyszną waniliową bazę do babeczek. Są lekkie, puszyste i doskonale wilgotne z kilku kluczowych powodów:
- Zaczynamy od ugotowania razem masła & cukru, aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję
- 2 jajka na delikatność
- Mąka tortowa na delikatniejszy miękisz
- Maślanka na wilgoć
Następnie upewnij się, że używasz mini kawałków czekolady zamiast zwykłych kawałków. Kawałki czekolady o normalnej wielkości mogą opadać na dno, ponieważ są cięższe – ale minis działają idealnie.
Następnie do polewy czekoladowej
Następnie każda babeczka jest polana kremową, super gładką czekoladą lukier. Przepis wykorzystuje masło, kakao w proszku, cukier puder i bitą śmietanę (plus odrobina wanilii & soli) – więc nie ma w tym nic wyszukanego. Tylko pamiętaj, aby najpierw przesiać kakao w proszku i cukier puder, aby uniknąć grudek w lukier.
Zdecydowanie polecam używanie bitej śmietany lub ciężkiej śmietany zamiast mleka podczas robienia lukru czekoladowego. Krem daje…. cóż, najbardziej kremowy smak. Poza tym sprawia, że lukier jest gęsty i puszysty.
Umyłam babeczki za pomocą woreczka do wyciskania i 1-metrowej końcówki, a następnie posypałam kilka dodatkowych kawałków czekolady na wierzchu każdej babeczki.
Te babeczki z kawałkami czekolady z polewą czekoladową są idealne, jeśli nie możesz się zdecydować między czekoladą & wanilia. A jeśli szukasz przepisu na babeczki, który nie zawiedzie – ten jest dla Ciebie!
Kawałki czekolady Babeczki z lukrem czekoladowym
Zamów naszą nową książkę w przedsprzedaży!
Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, w tym listy posiłków i łatwe do przestrzegania przepisy i funkcje mnóstwo wzruszających rodzinnych historii.
Zamów w przedsprzedaży teraz
Babeczki czekoladowe z polewą czekoladową
Porcje: 12-14 babeczek
Składniki
Na babeczki z kawałkami czekolady
- 1 1/2 filiżanki mąka tortowa nie rośnie samoczynnie, mąka uniwersalna też się sprawdza
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 / 4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- 3/4 filiżanki plus 2 łyżki cukier granulowany
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 1/2 filiżanki maślanki 1%, 2% lub też pełnego mleka
- 1/2 filiżanki mini kawałków czekolady
Do lukru czekoladowego
- 3/4 szklanki niesolonego masła zmiękczonego
- 2/3 szklanki przesianego proszku kakaowego
- 3-4 filiżanki przesianego cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 4-6 łyżek bitej śmietany lub ciężkiej śmietany
- 1/3 szklanki mini chipsów czekoladowych
Instrukcje
-
Przygotuj babeczki
-
Rozgrzej piekarnik do 350F i wyłóż patelnię na muffinki z papierami muffinowymi. (Otrzymasz łącznie 12-14 babeczek).
-
W średniej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia & sól.
-
Następnie w dużej misce ubij masło i cukier na puszystą masę. Następnie ubij ekstrakt waniliowy i jajka.
-
Używając miksera na niskich obrotach, ostrożnie dodaj około 1/3 mieszanki mąki, a następnie o około 1/3 mleka. Powtarzaj z pozostałą mąką i mlekiem, aż wszystko będzie razem i delikatnie wymieszaj z kawałkami czekolady.
-
Wlej ciasto łyżką do przygotowanej formy do muffinów, wypełniając każdą w 2/3.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku 15-18 minut lub do momentu, gdy włożona wykałaczka będzie czysta. Pozostaw babeczki do ostygnięcia na patelni przez 5-10 minut, a następnie wyjmij i kontynuuj chłodzenie na drucianej podstawce.
-
Przygotuj lukier czekoladowy
-
W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij masło, aż będzie puszyste.
-
Następnie włącz mikser na niskie obroty i ubij 2 szklanki cukru pudru, a następnie kakao. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i sól.
-
Dodawaj pozostały cukier puder po około 1/2 filiżanki na raz, naprzemiennie z 1 -2 łyżki bitej śmietany na raz, aż do uzyskania pożądanej konsystencji i słodyczy.
-
Zamrozić ostudzone babeczki nożem lub worek do wyciskania (użyłem końcówki 1M), a następnie udekoruj mini kawałkami czekolady.
Notatki
Double Chocolate Cupcakes
Jeśli lubisz podwójną dawkę czekolady, wypróbuj te wilgotne babeczki czekoladowe z kremowym lukrem czekoladowym!
Red Velvet Cupcakes
Doskonałe czerwone aksamitne babeczki z kremowym kremem. Zawsze klasyka!
