Puffy og putevante sopapillas blir stekt til perfeksjon og toppet med honning. Dryss litt melis på toppen av denne enkle meksikanske desserten!
I likhet med konsistens med indisk stekebrød serveres disse smakfulle bitene av stekt brød som dessert. Det er en morsom godbit når som helst, men spesielt å koble sammen med en meksikansk middag!
Hva er en Sopapilla?
Sopapillaer er deig som er stekt til de er oppsvulmede, og de har et hult senter. De er puteformede og vanligvis støvet i sukker, og drizzled av honning. Selv om de ofte serveres som dessert, kan de også fylles med smakfulle ingredienser.
- Søt: Prøv å fylle dem med pisket krem og friske bær
- Savory: Skip dusting fyll dem med sukker og fyll dem med tacokjøtt, Cafe Rio strimlet kylling eller Carne asada
Men du bestemmer deg for å spise dem, du vil ELSKE dem. Barna mine ber alltid om sopapiller til dessert. Det er en så morsom godbit som kan nytes med en stor gruppe mennesker.
Hvordan lage Sopapillas
DEG. Start med å lage sopapilladeig. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Skjær inn forkortingen med en konditorblander eller to kniver, til bitene ikke er større enn erter. Hell i det varme vannet og bland til en deig.
HVILE. Dekk bollen med plastfolie og la deigen hvile i tjue minutter.
Mens deigen hviler, varm opp oljen i en frityrgryte eller bunnpanne til 375 grader.
STEKE. Rull deigen ut til ¼ tommer tykk på en lett melet overflate. Skjær deigen i 3 tommer firkanter. Stek hver firkant til den blir gyldenbrun på begge sider. Ta dem ut av oljen og tøm på papirhåndklær.
SERVER. Server sopapillene varme, drizzled med honning.
Tips:
- Smult gir disse best mulig smak, men du kan også bruke vegetabilsk forkortelse. Smør kan brukes, men fordi det har et annet smeltepunkt, kan resultatene variere.
- Hvis oljen din er varm nok (375 ° F), bør de bare ta omtrent 15 sekunder per side å steke.
FREMTID
Sopapillas kan lages på forhånd i begge deigformene eller kokt.
- Deig: Deigen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer. For å fryse deigen: Legg deigen i en fryser Ziploc og pakk den inn med aluminiumsfolie. Merk og frys i 1-2 måneder. Tine deigen, rull og stek som anvist.
- Tilberedt: Du kan steke disse og holde dem varme i en ovn på 200 ° F i opptil en time. Du kan også oppbevare dem ved romtemperatur i 1-2 dager eller i fryseren i opptil 2 måneder.
Slik oppbevarer + oppvarmes
Oppbevar sopapiller i en lufttett beholder og oppbevar dem i kjøleskapet. De varer i 2-4 dager hvis de lagres riktig.
Slik varmes du opp: Sett ovnen på 300 ° F, og legg sopapiller i et enkelt lag på et bakeplate. Stek til det bare er varmt, dette tar bare ca 5 minutter. Pass på at du ikke overoppvarmer dem, ellers tørker de ut og stivner.
For mer meksikanske godbiter, prøv:
- Tres Leches Cake
- Arroz con Leche
- Churro ostekakestenger
- Kanel chips
- Meksikansk varm sjokolade
Sopapilla Oppskrift
Ingredienser
- 4 kopper allsidig mel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 4 spiseskjeer forkortet
- 1 1/2 kopper varmt vann
- 2 liter olje til steking
- kjære
Instruksjoner
-
I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Skjær inn forkortingen med en konditorblander eller to kniver, til bitene ikke er større enn erter. Hell i det varme vannet og bland til en deig. Dekk til og la hvile i tyve minutter.
-
Mens deigen hviler, varm opp oljen i en frityrgryte eller bunnpanne til 375 grader. .
-
Rull deigen ut til 1/4 tommer tykk på en lettmalt overflate. Skjær deigen i 3 tommer firkanter. Stek til de er gyldenbrune på begge sider, og tøm deretter på tørkepapir. Server varm dryppet med honning.
Video
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
