Turvotetut ja tyynyiset sopapillat paistetaan täydellisesti ja niiden päällä on hunajaa. Ripottele hieman jauhesokeria tämän yksinkertaisen meksikolaisen jälkiruoan päälle!
Samanlaiset koostumukseltaan kuin intialaiset paistoleivät, nämä herkulliset paistetut leivät palataan jälkiruokana. Se on hauska hoito milloin tahansa, mutta erityisesti pariksi muodostaminen meksikolaisen illallisen kanssa!
Mikä on Sopapilla?
Sopapillat ovat taikina, jota on paistettu turvotukseksi, ja niillä on ontto keskusta. Ne ovat tyynyn muotoisia ja yleensä pölyisiä sokerissa, sitten ne on tiputettu hunajalla. Vaikka niitä tarjoillaan yleisimmin jälkiruokana, ne voidaan myös täyttää suolaisilla ainesosilla.
- Makea: Yritä täyttää ne kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla
- Suolainen: Ohita pölyäminen ne sokerilla ja täytä ne taco-lihalla, Cafe Rion silputulla kanalla tai Carne asadalla
Kuitenkin päätät syödä niitä, rakastat heitä. Lapseni pyytävät aina sopapilloja jälkiruokana. Se on niin hauska hoito, josta voi nauttia suuren joukon ihmisiä.
Sopapillojen valmistus
DOUGH. Aloita tekemällä sopapilla-taikina. Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Leikkaa lyhenne leivonnaisella tai kahdella veitsellä, kunnes palat eivät ole suurempia kuin herneen kokoiset. Kaada lämmin vesi ja sekoita taikinaksi.
LOPPU. Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan levätä 20 minuuttia.
Kun taikina lepää, kuumenna öljy rasvakeittimessä tai pohjassa olevassa pannussa 375 asteeseen.
PAISTAA. Vieritä taikina ¼ tuuman paksuiseksi kevyesti jauhotetulla pinnalla. Leikkaa taikina 3 tuuman neliöiksi. Paista jokainen neliö, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi molemmilta puolilta. Poista ne öljystä ja tyhjennä paperipyyhkeille.
PALVELE. Tarjoile sopapilloja lämpimänä, hunajaa tiputtamalla.
Vinkkejä:
- Laardi antaa näille parhaan mahdollisen maun, mutta voit käyttää myös vihannesten lyhentäminen. Voita voidaan käyttää, mutta koska sen sulamispiste on erilainen, tulokset voivat vaihdella.
- Jos öljy on tarpeeksi kuumaa (375 ° F), paistamiseen kuluu vain noin 15 sekuntia per sivu.
JÄLJITTÄMINEN
Sopapilloja voidaan valmistaa etukäteen kummassakin taikinamuodossa tai keitetyt.
- Taikina: Taikina voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 24 tuntia. Taikinan pakastaminen: Aseta taikina Ziploc-pakastimeen ja kääri se alumiinikalvolla. Merkitse ja pakasta 1-2 kuukauden ajan. Sulata taikina, rullaa ja paista ohjeiden mukaan.
- Keitetyt: Voit paistaa nämä ja pitää ne lämpimänä 200 ° F: n uunissa enintään tunnin ajan. Voit myös säilyttää niitä huoneenlämmössä 1-2 päivää tai pakastimessa enintään 2 kuukautta.
Kuinka säilyttää + lämmittää
Säilytä sopapilloja ilmatiiviissä astiassa ja säilytä ne jääkaapissa. Ne kestävät 2–4 päivää, jos ne varastoidaan asianmukaisesti.
Lämmitys: Aseta uuni 300 ° F: seen. Aseta sopapillat yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille. Paista vasta lämmin, tämä kestää vain noin 5 minuuttia. Varmista, ettet kuumenna niitä liikaa, tai ne kuivuvat ja kovettuvat.
Jos haluat lisää meksikolaisia herkkuja, kokeile:
- Tres Leches -kakku
- Arroz con Leche
- Churro-juustokakkupatukat
- kanelilastut
- meksikolainen kaakao
Sopapilla-resepti
ainekset
- 4 kuppia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 4 ruokalusikallinen lyhennys
- 1 1/2 kuppia lämmintä vettä
- 2 kvartsia öljyä paistamiseen
- hunaja
ohjeet
-
Vatkaa jauhot, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa. Leikkaa lyhenne leivonnaisella tai kahdella veitsellä, kunnes palat eivät ole suurempia kuin herneen kokoiset. Kaada lämmin vesi ja sekoita taikinaksi. Peitä ja anna levätä kaksikymmentä minuuttia.
-
Kun taikina on levossa, kuumenna öljy rasvakeittimessä tai pohjapannussa 375 asteeseen .
-
Vieritä taikina 1/4 tuuman paksuiseksi kevyesti jauhotetulla pinnalla. Leikkaa taikina 3 tuuman neliöiksi. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi, valuta sitten paperipyyhkeisiin. Tarjoile lämpimänä hunajaa.
Video
Teetkö tämän reseptin? Merkitse meidät!
Jaa se meille Instagramissa hashtagilla #lilluna, jotta voimme nähdä, mitä olet luomassa keittiössä!
Pidätkö tästä reseptistä?
Kiinnitä se nyt!
Kiinnitä nytPinnaa se nyt
