Deling er omsorgsfull!
Sazon-krydder er hemmeligheten bak den vakre gylden oransje fargetone du finner i de fleste Puerto Ricas matvarer.
Denne sazon Goya copycat er en ingrediens som du må bruke til spansk ris og bakt kylling, slik at den kan få den livlige fargen vi alle elsker!
Sazon de Puerto Rico, også kjent som Goya sazon-krydder, har alltid vært en ingrediens i pantry i livet mitt, mamma «livet og muligens mitt abuelas liv.
Vi elsker den livlige fargen el sazon legger til maten vår, spesielt ris, bønner og stuvede retter.
Dessverre, lagre kjøpt sazon Goya inneholder MSG – og mange lesere vil ha et alternativ til sazon med MSG. Det er på tide å dele hvordan du lager MSG-fri sazon-krydder.
Hva er MSG? MSG er et smaksforbedrende tilsetningsstoff, kjent som mononatriumglutamat. Lær mer ved å lese denne artikkelen av Healthline.
Gå til:
- 📋 Ingredienser
- 📝 Instruksjoner
- ✏Vikar
- 📖 Oppskrift
- ❓ FAQ
- 💬 Kommentarer
📋 Ingredienser
Sasongrediensene kan endres etter eget ønske! Vi bestemte oss for å gjøre dette til en saltfri sazonoppskrift, slik at du kan tilpasse saltet til din smak når du lager mat.
- hvitløkspulver
- malt kummin
- gurkemeiepulver (dette gir den distinkte oransje fargen)
- malt koriander
- malt annatofrø (eller søt spansk paprika – dette tilfører dyp rød)
- malt oregano
Noen valgfrie tilleggsingredienser for sazon:
- løkpulver
- safran (finhakket og veldig lite)
- salt
- malt hvit pepper (veldig lite)
structions Instruksjoner
Det er enkelt å lage sazon-krydder! Legg alle dine tørkede ingredienser i en bolle og bland det veldig bra, og lagre det bare i en lufttett beholder i opptil ett år!
✏Vikar
Hva er en god erstatning for sazon-krydder?
En god erstatning for sazon-krydderblanding vil være annato-olje, hvis du bare ønsker å legge til fargespektret i retten.
Achioteolje bruker bare to ingredienser, olje og achiote (annato) frø. Du finner oppskriften her på hvordan du lager achioteolje.
📖 Oppskrift
Hjemmelaget Sazon-krydder
Print Pin
Utstyr
-
bolle
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer malt kummin
- ¼ ts gurkemeiepulver
- 2 spiseskjeer malt korianderpulver
- 3 spiseskjeer malt annatto
- 1 Spiseskje malt oregano
Instruksjoner
-
Oppbevares i en glassbeholder med tettsittende lokk, et lagre i en tørr, kjølig hylle der denne sazon-krydderblandingen varer i 1-2 måneder.
-
* Det kan vare lenger, men vær oppmerksom på at bakte urter / krydder mister sin sterke aroma raskere enn om du bruker ferske hele urter / krydder.
Merknader
* Det kan vare lenger, men vær oppmerksom på at bakte urter / krydder mister sin sterke aroma raskere enn om du bruker ferske hele urter / krydder.
Hvis du bare vil ha farge, ikke tilsatt smak, er du velkommen til å bruk annato olje.Finn oppskriften på stedet eller bare varm olje med annato frø over middels lav, og fjern frø når oljen har fått en vakker, dyp gul farge.
Ernæring
❓ FAQ
Sazon smaker jordaktig, kult og har et subtilt snev av sitrus.
Bruk Sazon-krydder til retter du vil forbedre med farger og smaker
Denne hjemmelagde sazonoppskriften har ikke MSG, i motsetning til Goya Sazon.
Bruk Sazon-krydder til alle retter du vil forbedre med farger og smaker, for eksempel ris, bønner og fjærfe.
Retter som bruker sazon er:
- Masaen (deigen) som brukes til
- pasteller
- alcapurrias
- empanada-skiver
- Gule risretter som-
- Spansk ris
- paella (ris med sjømat)
- arroz con pollo (ris med kylling)
- arroz con gandules (ris med duerterter)
- Kjøtt- og sjømatbaserte gryter og supper som-
- pollo guisado (kyllingstuing )
- sopa de salchichon (salamisuppe)
- asopoa de camarones (risgryte med reker)
- Stekte fritters som du ønsker å legge litt farge til som-
- bacalaitos (stekte fiskekaker med urter)
- potetkuler
Flere oppskrifter å prøve!
-
Sandwich med biff og løk -
Enkel Puerto Ricansk ris -
Asopao de Camarones (Shrimp Stew) -
Air Fryer Pastellios
