Jakaminen on huolehtivaa!
Sazon-mauste on salaisuus kauniin kullanoranssin värisävyn takana, jonka löydät useimmista Puerto Rican ruoista.
Tämä sazon Goya -kopio on välttämätön ainesosa espanjalaiselle riisille ja paistetulle kanalle, jotta se saa elävän värin, jota me kaikki rakastamme!
Sazon de Puerto Rico, joka tunnetaan myös nimellä Goya sazon -mauste, on aina ollut ruokakomeroiden ainesosa elämässäni, äitini ”Elämäni ja mahdollisesti myös minun abuelani” elämä.
Rakastamme el sazon-värin eloisia värejä, erityisesti riisiä, papuja ja haudutettuja ruokia.
Valitettavasti säilytä ostettu sazon Goya sisältää MSG: tä – ja monet lukijat haluavat vaihtoehdon sazonille MSG: n kanssa. On aika jakaa kuinka tehdä MSG: stä ilmaista sazon-maustetta.
Mikä on MSG? MSG on makua parantava elintarvikelisäaine, joka tunnetaan nimellä natriumglutamaatti. Lue lisää lukemalla tämä Healthlinen artikkeli.
Siirry:
- 📋 Ainekset
- 📝 Ohjeet
- ✏Vaihda
- 📖 Resepti
- ❓ UKK
- 💬 Kommentit
📋 Ainekset
Sashonin ainesosia voidaan muuttaa mieleisekseen! Päätimme tehdä tämän suolattoman sazon-reseptin, jotta voit säätää suolaa mieltymystesi mukaan ruoanlaittoon.
- valkosipulijauhe
- jauhettu kumina
- kurkumajauhe (tämä antaa sen selvästi oranssin sävyn)
- jauhettu korianteri
- jauhettu annaton siemen (tai makea espanjalainen paprika – tämä lisää syvän punaisen)
- jauhettu oregano
Joitakin valinnaisia lisäaineita sazonille:
- sipulijauhe
- sahrami (hienonnettu ja hyvin vähän)
- suola
- jauhettua valkopippuria (hyvin vähän)
📝 Ohjeet
Sashon-maustetta on helppo tehdä! Lisää kaikki kuivatut ainesosat kulhoon ja sekoita ne hyvin. Sitten säilytä vain ilmatiiviissä astiassa jopa vuoden ajan!
✏Korvike
Mikä on hyvä korvike sazon-mausteille?
Hyvä korvike sazon-mausteseokselle olisi annato-öljy, jos haluat vain lisätä väriesi ruokaan.
Achiote-öljy käyttää vain kahta ainesosaa, öljyä ja achiote (annato) siemenet. Täältä löydät reseptin achiote-öljyn valmistamisesta.
📖 Resepti
kotitekoinen Sazon-mauste
Tulosta tappi
Laitteet
-
kulho
ainekset
- 2 rkl valkosipulijauhe
- 2 rkl jauhettua kuminaa
- ¼ tl kurkumajauhetta
- 2 rkl jauhettua korianterijauhetta
- 3 rkl jauhettua annattoa
- 1 Rkl jauhettua oreganoa
Ohjeet
-
Säilytä lasiastiassa, jossa on tiukka kansi, toinen kauppa kuivassa viileässä hyllyssä, jossa tämä sazon-mausteseos kestää 1-2 kuukautta.
-
* Se voi kestää kauemmin, mutta muista, että jauhetut yrtit / mausteet menettävät voimakkaan arominsa nopeammin kuin jos käyttäisit tuoreita kokonaisia yrttejä / mausteita.
Huomautuksia
* Se voi kestää kauemmin, mutta muista, että jauhetut yrtit / mausteet menettävät voimakkaan arominsa nopeammin kuin jos käyttäisit tuoreita kokonaisia yrttejä / mausteita.
Jos haluat vain väriä, ei lisättyä makua, voit vapaasti käytä annato-öljyä.Etsi resepti paikan päällä tai vain lämmitä öljyä annaton siemenillä keskimäärin matalalla ja poista siemenet, kun öljy on muuttanut kauniin syvän keltaisen värin.
Ravitsemus
❓ UKK
Sazon maistuu maanläheiseltä, viileältä ja siinä on hienovarainen sitrushedelmien vihje.
Käytä Sazon-maustetta kaikkiin ruokiin, joita haluat parantaa väreillä ja makuilla.
Tässä kotitekoisessa sazon-reseptissä ei ole MSG: tä, toisin kuin Goya Sazon.
Käytä Sazon-maustetta ruokiin, joita haluat parantaa väreillä ja makuilla, kuten riisi-, pavut- ja siipikarja-annokset.
sazonia käyttävät astiat ovat:
- Masa (taikina), jota käytettiin
- pasteleille
- alcapurrias
- empanada-levyille
- keltaiset riisiruoat, kuten-
- espanjalainen riisi
- paella (riisi ja äyriäiset)
- arroz con pollo (riisi kanalla)
- arroz con gandules (riisi kyyhkysherneillä)
- liha- ja äyriäispohjaiset muhennokset ja keitot, kuten-
- pollo guisado (broilerin muhennos) )
- sopa de salchichon (salamikeitto)
- asopoa de camarones (riisipatukka katkarapuilla)
- Paistetut fritters haluat lisätä pienen värin esimerkiksi-
- bacalaitos (paistetut kalafritterit yrtteillä)
- perunapallot
Lisää kokeiltavia reseptejä!
-
Pihvi- ja sipuli-voileipä -
Helppo Puerto Rican riisi -
Asopao de Camarones (Katkarapu) -
Ilmakeittimen pastellit
