このチョコレートガナッシュは、釉薬、フロスティング、ペストリーのフィリングなどのおいしいチョコレートレシピになります。シンプルでありながら退廃的で用途が広いです！
チョコレートガナッシュほど簡単に作ることも、用途が広いこともあります。クリームを加熱し、刻んだチョコレートやチョコレートチップを注ぐことで作られました。これ以上の基本的なものはありません。
しかし、これはとても簡単に作ることができますが、このチョコレートガナッシュのレシピは完全に退廃的でおいしいです
チョコレートガナッシュレシピ
このベーシックでありながら美味しいおやつには、用途が無限にあります。スプーンから出してすぐにすごいと言わざるを得ません！
用途によって、具材の比率が異なります。さらに、あなたが作っている御馳走に応じて、リキュール、抽出物、および他の要素で風味を加えることができます。バターを混合物に含めて、豊かで光沢のある光沢と風味を与えることもできます。
チョコレートガナッシュの作り方
ガナッシュグレーズ
等量のチョコレートとクリーム、バター、その他の必要なフレーバー。
この釉薬は、ケーキの上に注ぐ、カップケーキとクッキーを浸す、アイスクリームの上に注ぐ、その他のペストリーやお菓子に使用されます。
ガナッシュフィリング
チョコレート2部とクリーム1部、バターとその他のフレーバーが必要です。
釉薬より少し厚いので、このレシピを使用して追加します2層のケーキ、トリュフのベース、または詰め物のペストリーの間にあるガナッシュの層。
チョコレートガナッシュクッキーのレシピでこのガナッシュの詰め物を使用します。すごい！
ガナッシュフロスティング
チョコレート2部とクリーム1部、バターとその他のフレーバーが必要です。
このレシピは、ケーキやカップケーキなどのフロスティングに使用します。作成して室温まで冷ましたら、ガナッシュに空気を取り入れて、電気ミキサーまたは泡立て器を使用してフロスティングを形成します。泡だて器で手で。
試してみるチョコレートレシピの詳細
前にも言ったように、私はチョコレートが大好きです。だから私はあなたと多くの素晴らしいチョコレートレシピを共有しました。すぐに試してみたいお気に入りをいくつかご紹介します。
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これが私のガナッシュの作り方です。どんな方法でも気に入ると思います！
チョコレートガナッシュレシピ
レシピのレビュー
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成分
ガナッシュグレーズ：
- 1カップの生クリーム
- 2杯のバター
- 1カップのチョコレートチップミルク、セミ-甘い、または暗い
- 大さじ2杯の淹れたてのコーヒー
- ピンチコッシャーソルト
ガナッシュフィリング：
- 1カップの生クリーム
- 2杯のバター
- 2カップのチョコレートチップミルク、セミスイート、またはダーク
- 淹れたてのコーヒー2杯
- ピンチコッシャーソルト
ガナッシュフロスティング：
- 1カップの生クリーム
- 2杯のバター
- 2カップのチョコレートチップミルク、セミスイート、またはダーク
- 2杯の淹れたてのコーヒー
- ピンチコーシャーソルト
手順
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小さな鍋に生クリームとバターを加え、バターが出るまで弱火で加熱しますが溶けてクリームが全体に温まります。
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大きなガラスまたは非反応性のボウルにチョコレートチップを追加します。温めたクリームとバターの混合物をチョコレートチップの上に注ぎます。淹れたてのコーヒーと塩を少し加えます。チョコレートチップを完全に柔らかくするために約3〜5分間放置します。
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勢いよくかき混ぜて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
ガナッシュグレーズ：
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少し冷まします。ガナッシュはケーキやその他のアイテムに簡単に注ぐことができます。
ガナッシュフィリング：
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冷却すると、ガナッシュの詰め物をケーキの層の間に広げたり、ペストリーに詰め物としてパイプしたり、クッキーの間に挟んだりすることができます。
ガナッシュフロスティング：
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冷却したら、電気ミキサーまたはワイヤーウィスクを使用し、ガナッシュを泡立てて空気を取り入れ、ガナッシュのボリューム。フロスティングのようにケーキや他のペストリーに広げます。
メモ
1〜11 / 2カップになります
栄養情報
お楽しみください！
Robyn xo
