Denna choklad Ganache gör ett läckert chokladrecept för glasyr, glasyr eller fyllning för bakverk och mer! Det är enkelt, men ändå dekadent och så mångsidigt!
Det finns få saker så enkla att göra som chokladganache eller lika mångsidig. Tillverkad genom att värma upp grädde och hälla över hackad choklad eller chokladflis, det kunde inte finnas något mer grundläggande än det.
Men även om det här är så enkelt att göra, är detta chokladganache-recept perfekt dekadent, gott och åh så mångsidig!
Choklad Ganache-recept
Användningarna är oändliga för denna grundläggande men ändå utsökta godis! Jag måste säga att det är ganska fantastiskt bara direkt från skeden!
Beroende på den avsedda användningen kommer ingrediensernas förhållanden att variera. Dessutom kan du lägga till smak med likörer, extrakt och andra element beroende på vilken godis du gör. Smör kan också ingå i blandningen för att ge en rik, blank glans och smak.
Hur man gör choklad Ganache
Ganache Glaze
Lika delar choklad och grädde, tillsammans med smör och eventuella andra smakämnen som önskas.
Denna glasyr används för att hälla över kakor, doppa muffins och kakor, hälla över glass, liksom andra bakverk eller sötsaker.
Ganache-fyllning
Två delar choklad till en del grädde, tillsammans med smör och eventuella ytterligare smakämnen.
Något tjockare än glasyren, du använder detta recept för att lägga till ett lager ganache mellan två lager kakor, basen av tryffel eller fyllningsbakverk.
Jag använder denna ganache-fyllning i mitt recept för choklad Ganache-kakor. Fantastiskt!
Ganache Frosting
Två delar choklad till en del grädde, tillsammans med smör och eventuella ytterligare smakämnen som önskas.
Du använder detta recept för frosting av kakor, muffins, etc. När du väl gjort det och låter det svalna till rumstemperatur, införlivar du luft i ganache för att bilda frost genom att använda en elektrisk mixer eller vispa för hand med en visp.
Fler chokladrecept att prova
Som jag är säker på att jag har nämnt tidigare är jag en seriös chokladälskare. Så jag har delat många fantastiska chokladrecept med dig. Här är några favoriter som jag hoppas att du försöker snart!
Den bästa chokladkakan någonsin
Chocolate No Bake Cookies
Chocolate Banana Bread
De bästa tuffa chokladkakorna
Så här gör jag min Ganache. Jag tror att du kommer att älska det på något sätt som du väljer att använda det!
Choklad Ganache-recept
Receptrecept
Utskriftsrecept
Ingredienser
Ganache Glaze:
- 1 kopp tung grädde
- 2 msk smör
- 1 kopp chokladflis mjölk, halv- söt eller mörk
- 2 msk bryggt kaffe
- nypa kosher salt
Ganache-fyllning:
- 1 kopp tung grädde
- 2 msk smör
- 2 koppar chokladflis mjölk, halvsöt eller mörk
- 2 matskedar bryggt kaffe
- nypa kosher salt
Ganache Frosting:
- 1 kopp tung grädde
- 2 msk smör
- 2 koppar chokladflis mjölk, halvsöt eller mörk
- 2 msk bryggt kaffe
- nypa kosher salt
Instruktioner
-
Tillsätt tung grädde och smör i en liten kastrull och värm på låg värme tills smöret har smält och grädden värms upp hela tiden.
-
Lägg till chokladflis i ett stort glas eller en icke-reaktiv skål. Häll den uppvärmda grädden och smörblandningen över chokladflisen. Tillsätt i bryggt kaffe och en nypa salt.Låt stå i cirka 3-5 minuter för att mjuka chokladflisen helt.
-
Rör om snabbt för att kombinera och tills det är jämnt.
Ganache-glasyr:
-
Låt svalna något. Ganache häller lätt över tårta eller annat föremål.
Ganache Filling:
-
När den har svalnat kan ganache-fyllning spridas mellan lager av kakor, pipas som fyllning i bakverk eller klämmas in mellan kakor etc.
Ganache Frosting:
-
När du har svalnat använder du en elektrisk mixer eller en trådvisp, piskar ganache för att få in luft och öka volymen av ganache. Sprid på kakor eller andra bakverk som du skulle ha frostat.
Anteckningar
Gör 1 – 1 1/2 koppar
Näringsinformation
Njut av!
Robyn xo
