マカダミアナッツを健康的な食事に取り入れるためには、頭がおかしくなる必要があると思いますか？卵のように、ナッツは脂肪含有量が高いため、長い間悪いラップを得てきました。しかし、結局のところ、いくつかのナッツ（マカダミアなど）は、かつて疑われていたよりも栄養価が高い可能性があります。研究によると、マカダミアナッツは実際にあなたの健康に良いことが示されています。マカダミアナッツは、オーストラリア、ブラジル、インドネシア、ケニア、ニュージーランド、南アフリカなどの火山性土壌のある熱帯気候で一般的に成長するマカダミアナッツの木に由来します。 。マカダミアナッツの木は、1900年代に収穫作物としてハワイに広く植えられました。それ以来、ハワイのマカダミアナッツは国際的に高く評価されている珍味になりました。マカダミアナッツは、主に脂肪が多いため、長い間評判が悪かったです。ただし、脂肪の78〜86％は一価不飽和脂肪酸です（心臓に健康的な種類の脂肪です）。モノ不飽和脂肪はコレステロールを下げ、心臓病や脳卒中のリスクを減らします。さらに、マカダミアナッツはパルミトレイン酸（脂肪の代謝を促進し、体の能力を低下させる可能性のあるモノ不飽和脂肪酸の一種）を含む唯一の食物源の1つですマカダミアナッツオイルは、一不飽和脂肪を多く含んでいるため、世界中のトップシェフの間で急速に人気が高まっています。オリーブオイルやカノーラオイルよりも健康的であるだけでなく、多くの人が味が良いと信じています。さらに、マカダミアナッツオイルはオリーブオイルよりも発煙点が高いため、分解して風味を失うことなく、高温で調理できます。