Le sopapillas gonfie e morbide sono fritte alla perfezione e condite con miele. Cospargi un po ‘di zucchero a velo sopra questo semplice dessert messicano!
Simile per consistenza al pane fritto indiano, questi gustosi pezzi di pane fritto sono serviti come dessert. È un piacere divertente in qualsiasi momento, ma soprattutto da abbinare a una cena messicana!
Cos’è una Sopapilla?
Le sopapillas sono un impasto che è stato fritto fino a diventare gonfio e hanno un centro cavo. Sono a forma di cuscino e solitamente spolverati di zucchero, poi irrorati di miele. Anche se sono più comunemente serviti come dessert, possono anche essere riempiti con ingredienti salati.
- Dolci: prova a farcirli con panna montata e frutti di bosco freschi
- Salati: evita di spolverare li con lo zucchero e riempili con carne di taco, pollo tagliuzzato Cafe Rio o Carne asada
Comunque deciderai di mangiarli, li ADORERAI. I miei figli chiedono sempre le sopapillas per dessert. È un regalo così divertente che può essere gustato con un grande gruppo di persone.
Come preparare le sopapillas
IMPASTO. Inizia facendo l’impasto della sopapilla. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Tagliare la pasta frolla usando un frullatore o due coltelli, fino a quando i pezzi non saranno più grandi di un pisello. Versare l’acqua tiepida e mescolare fino a formare un impasto.
RIPOSO. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l’impasto per venti minuti.
Mentre l’impasto riposa, scaldate l’olio in una friggitrice o in una padella con fondo sollevato a 375 gradi.
FRIGGERE. Stendere la pasta a uno spessore di ¼ di pollice su una superficie leggermente infarinata. Taglia l’impasto in quadrati da 3 pollici. Friggi ogni quadrato finché non diventa marrone dorato su entrambi i lati. Toglietele dall’olio e scolatele su carta assorbente.
SERVITE. Servire le sopapillas calde, irrorate di miele.
Suggerimenti:
- Lo strutto dà a queste il miglior sapore possibile, ma puoi anche usarle accorciamento vegetale. È possibile utilizzare il burro, ma poiché ha un punto di fusione diverso, i risultati possono variare.
- Se l’olio è abbastanza caldo (375 ° F), dovrebbero impiegare solo 15 secondi per lato per friggere.
FARE AVANTI
Le sopapillas possono essere preparate in anticipo in entrambe le forme di pasta o cotto.
- Impasto: L’impasto può essere conservato in frigorifero fino a 24 ore. Per congelare l’impasto: mettere l’impasto in un congelatore a cerniera e avvolgerlo con un foglio di alluminio. Etichettare e congelare per 1-2 mesi. Scongelare l’impasto, arrotolare e friggere come indicato.
- Cotto: puoi friggerli e tenerli al caldo in un forno a 200 ° F per un massimo di un’ora. Puoi anche conservarli a temperatura ambiente per 1-2 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
Come conservare e riscaldare
Conserva le sopapillas in un contenitore ermetico e conserva in frigo. Dureranno 2-4 giorni se conservati correttamente.
Come riscaldare: imposta il forno a 300 ° F e disponi le sopapillas in un unico strato su una teglia. Cuocere fino a quando non sono appena caldi, ci vorranno solo circa 5 minuti. Assicurati di non riscaldarli troppo o si seccheranno e si induriranno.
Per altre prelibatezze messicane, prova:
- Torta Tres Leches
- Arroz con Leche
- Churro Cheesecake Bars
- Chips di cannella
- Cioccolata calda messicana
Ricetta Sopapilla
Ingredienti
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di accorciamento
- 1 1/2 tazza di acqua calda
- 2 quarti di olio per friggere
- honey
Istruzioni
-
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Tagliare la pasta frolla usando un frullatore o due coltelli, fino a quando i pezzi non saranno più grandi di un pisello. Versare l’acqua tiepida e mescolare fino a formare un impasto. Coprite e lasciate riposare venti minuti.
-
Mentre l’impasto riposa, scaldate l’olio in una friggitrice o in una padella con il fondo sollevato a 375 gradi .
-
Stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di 1/4 di pollice su una superficie leggermente infarinata. Taglia l’impasto in quadrati da 3 pollici. Friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi scolare su carta assorbente. Servire caldo condito con miele.
Video
Preparare questa ricetta? Taggaci!
Condividilo con noi su Instagram usando l’hashtag #lilluna, così possiamo vedere cosa stai creando in cucina!
Ti piace questa ricetta?
Pin it now!
Pin it Now Pin it Now
