Ezek a csokoládé cukormázas csokoládé chip cupcakes a vanília & csokoládé tökéletes kombinációja. Bolyhos, vajas vanília cupcakes. Csokoládé chips. ÉS csokoládé vajkrém.
Le tudja fagyasztani a jeges habos süteményeket?
Amikor kihűlt, fagyozzon vajkrém jegesedéssel.
Körülbelül hat óra múlva a vajkrém megdermed.
Vegye ki a tortát vagy a süteményeket a fagyasztóból, és csomagolja műanyag csomagolással.
A matt süteményt vagy cupcakes-t legfeljebb három hónapig tarthatja a fagyasztóban.
De más hab, például főtt vagy főtt cukormáz nem fagy meg jól.
Most nem titok, hogy én szeretem a csokoládét. Dupla csokis süti, szarvascsokoládé brownie – megszállott vagyok. De ami a süteményeket és a cupcake-okat illeti, valójában a vaníliát részesítem előnyben. Csak van valami a puha morzsában és a vajas ízben, ami miatt a kedvencem lesz.
Meg tudsz sütni Cupcake-okat a papírbetétek nélkül?
Igen, süthetsz cupcakes-et a cupcake bélés nélkül .
Csak sütés előtt használjon serpenyősprayt vagy olajat, és lisztezze a muffin formákat.
Sziasztok! Fiona áll meg a Just So Tasty-nál, és ma csokoládéforgácsos csokoládé cupcake-okat készítünk. Bolyhos, tökéletesen puha vaníliás cupcakes, mini csokoládé chipsekkel tarkítva és a legkrémesebb csokoládé vajkrémmel kavargatva.
AKA cupcake mennyország.
Tehát nekem – ezek a csokoládé chips cupcakes a tökéletes kombináció. Nem túl édes és éppen elég csokoládé 😉
Hogyan készítsünk csokoládé chips cupcakes
Ezek a cupcakes finom vanília cupcake alapot használnak. Könnyűek, bolyhosak és tökéletesen nedvesek néhány kulcsfontosságú okból:
- Kezdjük azzal, hogy a vaj & cukrot krémesebbé varázsoljuk
- 2 tojás a gyengédségért
- finomabb morzsához süteménylisztet
- írót a nedvességért
Ezután győződjön meg róla, hogy normál méretű helyett mini csokoládé chipset használ. A normál méretű csokoládé chips az aljára süllyedhet, mivel nehezebb – de a minik tökéletesen működnek.
Ezután a csokoládé cukormázhoz
Ezután minden cupcake-ot krémes, szuper sima csokoládéval töltenek meg glazúr. A receptben vajat, kakaóport, porcukrot és tejszínhabot (plusz egy kis vanília & sót) használnak – tehát nincs semmi divatos. Csak győződjön meg róla, hogy először szitálja a kakaóport és a porcukrot, hogy elkerülje a csomósodást.
A csokoládémáz készítésekor mindenképpen tejszínhabot vagy tejszínt használok tej helyett. Krém ad…. nos, a legkrémesebb íz. Ráadásul biztosítja, hogy a cukormázad sűrű és puha legyen.
A cupcake-okat egy zacskó és egy 1M-es hegy segítségével mattítottam, majd minden egyes cupcake tetejére szórtam néhány extra csokoládé chipset.
Ezek a csokoládés cukormázas csokoládé cupcakes tökéletesek, ha nem tud dönteni a csokoládé & vanília. És ha olyan cupcake receptet keres, amely nem okoz csalódást – akkor ez az Öné!
Csokoládé chips Cupcakes csokoládé cukormázzal
Rendelje meg új könyvünket!
Ez az egyedülálló szakácskönyv végigvezeti az egyes lépéseket, beleértve az étkezési listákat, könnyen követhető recepteket és funkciókat szívmelengető családi történetek.
Előre rendelés most
Csokoládéforgácsos csokoládéöntettel
Adagok: 12 -14 cupcakes
Hozzávalók
A csokoládé chips cupcakes-hez
- 1 1/2 csésze süteményliszt nem önálló, minden célra alkalmas liszt is működik
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 / 4 teáskanál só
- 1/2 csésze sózatlan vaj szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze plusz 2 evőkanál kristálycukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojás
- 1/2 csésze író 1%, 2% vagy teljes tej is működik
- 1/2 csésze mini csokoládé chips
a csokoládé cukormázhoz
- 3/4 csésze sózatlan vaj megpuhult
- 2/3 csésze kakaópor átszitálva
- 3-4 csésze átszitált porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- 4-6 evőkanál tejszínhab vagy tejszín
- 1/3 csésze mini csokoládé chips
Utasítások
-
Készítsd el a Cupcake-okat
-
Melegítsd elő a sütőt 350F fokosra, és bélelj ki egy muffinsütőt muffinpapírokkal. (Összesen 12-14 cupcakes lesz a vége).
-
Egy közepes tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a sütőport & só.
-
Ezután egy nagy tálban habosra keverjük a vajat és a cukrot. Ezután felverjük a vanília kivonatot és a tojásokat.
-
A keverővel kis sebességgel óvatosan adjuk hozzá a lisztkeverék körülbelül 1/3-át, majd a tej körülbelül 1/3 részével. Ismételje meg a többi liszttel és a tejjel, amíg minden össze nem keveredik, és óvatosan csokoládé chipsbe hajtja.
-
Kanalazzuk a tésztát az elkészített muffinsütőbe, és töltsük meg kb. 2/3-mal.
-
Előmelegített sütőben sütjük 15-18 percig, vagy addig, amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja a cupcakes-t 5-10 percig hűlni a serpenyőben, majd vegye ki és folytassa a hűtést rácson.
-
Készítse el a csokoládé cukormázat
-
Egy nagy edényben elektromos keverővel habosra verje a vajat.
-
Ezután kapcsolja alacsony sebességre a keverőt, és verjen bele 2 csésze porcukrot, majd a kakaóport. Ezután keverje hozzá a vanília kivonatot és a sót.
-
Egyszerre kb. 1/2 csészével felverjük a maradék porcukrot, felváltva 1-et. -2 kanál tejszínhabot egyszerre, amíg el nem éri a kívánt állagot és édességet.
-
A kihűlt muffinokat késsel vagy késsel fagyassza le. pipazsák (1M-es tippet használtam), majd díszítsem mini csokoládéforgácsokkal.
Megjegyzések
Dupla csokoládé cupcakes
Ha dupla adag csokoládét szeretnél, próbáld ki ezeket a nedves csokoládé cupcakes-okat krémes csokoládé-cukormázzal!
Vörös bársonyos cupcakes
Tökéletes vörös bársonyos cupcakes krémsajtos cukormázzal. Mindig klasszikus!
