Na pomazánky, pečené zboží, polevy a další

Část kouzla smetanového sýra spočívá v jeho univerzálnosti jako přísady. Můžete jej samozřejmě použít jako pomazánku, ale lze ji použít také na pečivo, dipy a dokonce na polevu. Proto nejlepší náhražka smetanového sýra skutečně závisí na receptu, který používáte. Pokud hledáte něco, co by mohlo napodobit strukturu smetanového sýra, který by mohl mít při vaření nebo pečení nižší obsah tuku, AllRecipes doporučuje dvě různé náhražky smetanového sýra: „1 šálek tvarohového tvarohu 1 šálek čistého jogurtu, přes noc přecedený v plátně „na 1 šálek smetanového sýra. Pokud nemáte plátno, kterým byste napjali jogurt, vyzkoušejte několik vrstev papírových ručníků.

Co je na těchto krémech hezké náhražky sýrů je, že jsou také univerzální a lze je použít téměř jakýmkoli způsobem, jako se používá běžný starý smetanový sýr, ať už v dipu nebo jako pomazánka nebo dokonce jako zahušťovadlo na omáčku nebo pečené dobroty.

Ale smetanový sýr může také přidat trochu sladkosti, která chybí v možnostech tvarohu nebo napjatého jogurtu. Takže pokud hledáte náhražku sladkého smetanového sýra, zkuste sýr mascarpone. Mascarpone je přirozeně sladký s hladkou strukturou, i když je lehčí než tradiční krémový sýr. Ale je to skvělé na polevy nebo do dezertů; koneckonců, je to krém používaný v tiramisu. Můžete také nahradit vysoce kvalitní sýr ricotta za smetanový sýr, i když bude pevnější a zrnitější textury. Ricotta bude lepší než mascarpone, pokud hledáte náhražku smetanového sýra vhodnou pro pečivo.

Najít náhražku smetanového sýra bez mléčných výrobků je také docela jednoduché. Existuje spousta tofu pomazánek konzistence a dokonce i chuť smetanového sýra. (Jeden z mých osobních favoritů je Tofutti, který chutná obzvláště dobře na čerstvých bagelech.) Mnoho z těchto mléčných nebo veganských náhražek smetanového sýra je dostatečně stabilní, aby se v troubě neroztavily. nebo přehřátí, což je bonus.

Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty

Využijte ve své e-mailové schránce to nejlepší z MyRecipes.