Sopapilele umflate și pernate sunt prăjite la perfecțiune și acoperite cu miere. Presărați puțin zahăr pudră deasupra acestui desert simplu mexican!
Similar cu consistența pâinii Indian Fry, aceste bucăți gustoase de pâine prăjită sunt servite ca desert. Este o delectare distractivă oricând, dar mai ales pentru a combina cu o cină mexicană!
Ce este o Sopapilla?
Sopapilele sunt aluat care a fost prăjit până la umflare și are un centru gol. Ele sunt în formă de pernă și, de obicei, sunt pudrate în zahăr, apoi stropite cu miere. Chiar dacă sunt servite cel mai frecvent ca desert, pot fi umplute și cu ingrediente sărate.
- Dulce: încercați să le umpleți cu frișcă și fructe de padure proaspete
- Savory: Omiteți praful le puneți cu zahăr și umpleți-le cu carne taco, pui Cafe Rio Shredded sau Carne asada
Oricum vă decideți să le mâncați, le veți IUBI. Copiii mei cer mereu sopapilla pentru desert. Este un tratament atât de distractiv, care poate fi savurat cu un grup mare de oameni.
Cum să faci Sopapillas
ALUAT. Începeți prin a face aluatul de sopapilla. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt și sarea. Tăiați scurtarea folosind un blender sau două cuțite, până când bucățile nu depășesc dimensiunea bobului de mazăre. Se toarnă apa caldă și se amestecă pentru a forma un aluat.
REZOLVĂȚI. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aluatul să se odihnească timp de douăzeci de minute.
În timp ce aluatul se odihnește, încălziți uleiul într-o friteuză profundă sau ridicați o tigaie cu fundul la 375 grade.
PRĂJI. Rulați aluatul la o grosime de ¼ inch pe o suprafață ușor făinată. Tăiați aluatul în pătrate de 3 inci. Se prăjește fiecare pătrat până devine maro auriu pe ambele părți. Scoateți-le din ulei și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
SERVIȚI. Serviți sopapilele calde, presărate cu miere.
Sfaturi:
- Untura le oferă acestora cea mai bună aromă posibilă, dar puteți utiliza și scurtarea legumelor. Untul poate fi folosit, dar deoarece are un punct de topire diferit, rezultatele pot varia.
- Dacă uleiul este suficient de fierbinte (375 ° F), ar trebui să dureze aproximativ 15 secunde pe fiecare parte pentru a le prăji.
FACEREA ÎNAINTE
Sopapilele pot fi făcute din timp, fie în formă de aluat sau gătit.
- Aluat: aluatul poate fi păstrat în frigider până la 24 de ore. Pentru a îngheța aluatul: Așezați aluatul într-un congelator Ziploc și înveliți-l cu folie de aluminiu. Etichetați și congelați timp de 1-2 luni. Decongelați aluatul, rotiți și prăjiți conform instrucțiunilor.
- Gătit: le puteți prăji și le puteți menține calde într-un cuptor de 200 ° F timp de până la o oră. De asemenea, le puteți păstra la temperatura camerei timp de 1-2 zile sau în congelator până la 2 luni.
Cum se stochează + Reîncălzește
Stocați sopapilla într-un recipient etanș și păstrați le în frigider. Vor dura 2-4 zile dacă sunt depozitate corespunzător.
Cum să reîncălziți: setați cuptorul la 300 ° F așezați sopapilla într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți până se încălzește, aceasta va dura doar aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că nu le încălziți prea mult sau se vor usca și se vor întări.
Pentru mai multe delicii mexicane, încercați:
- Tortul Tres Leches
- Arroz con Leche
- Churro Cheesecake Bars
- Chips de scorțișoară
- Ciocolată caldă mexicană
Rețeta Sopapilla
Ingrediente
- 4 căni de făină universală
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sare
- 4 linguri de scurtare
- 1 1/2 căni apă caldă
- 2 litri de ulei pentru prăjire
- draga
Instrucțiuni
-
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt și sarea. Tăiați scurtarea folosind un blender sau două cuțite, până când bucățile nu depășesc dimensiunea bobului de mazăre. Se toarnă apa caldă și se amestecă pentru a forma un aluat. Acoperiți și lăsați să se odihnească douăzeci de minute.
-
În timp ce aluatul se odihnește, încălziți uleiul într-o friteuză sau ridicați o tigaie cu fundul la 375 grade .
-
Rulați aluatul la o grosime de 1/4 inch pe o suprafață ușor înflorită. Tăiați aluatul în pătrate de 3 inci. Se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti, apoi se scurg pe prosoape de hartie. Se servește cald, stropit cu miere.
Video
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now
