Esta receita de Chicken Lo Mein é rápida, fácil e totalmente deliciosa! Recrie o clássico take-away em casa – imediatamente!
Índice
Receita de frango Lo Mein
Esta receita de frango Lo Mein serve um prato popular prato que é um toque mais substancial do que Chicken Chow Mein.
O frango Lo Mein é uma mistura maravilhosa de macarrão de ovo chinês sedoso e em borracha, frango suculento, pimentões crocantes e ervilhas. Tudo preparado em cerca de 20 minutos, da despensa à mesa!
Como fazer esta receita fácil de frango Lo Mein – passo a passo
Misture o molho de soja, o molho de ostra e o óleo de gergelim em um prato pequeno. Reserve e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5-7 minutos até dourar por todos os lados e ficar cozido. Transfira o frango para um prato limpo.
Adicione outra colher de sopa de azeite e cozinhe a cebola por alguns minutos até ficar macia. Junte as ervilhas, a cenoura, o pimentão e os cogumelos. Refogue por 3-4 minutos até que comecem a amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Adicione o macarrão, o frango e o molho. Mexa bem a mistura e cozinhe por um ou dois minutos até engrossar o molho.
Polvilhe com cebolinha verde fatiada e sirva.
Certifique-se de ver o cartão de receita para os ingredientes completos e instruções!
O que é Lo Mein?
Este é um prato chinês que usa macarrão de ovo comprido como base. A preparação tradicional do estilo cantonês para este prato seria apenas fazer um caldo de sopa wonton e servir o macarrão seco (mas cozido) ao lado.
Esta versão está mais de acordo com a versão americana do lo mein, um prato mais picante com muita carne e vegetais.
Variações de receita
Optei por uma mistura de vegetais com diferentes texturas, como cogumelos e pimentões, mas você pode usar todos os tipos de vegetais. Brócolis é ótimo. Baby bok choy também funciona bem, assim como abobrinhas fatiadas.
Instruções de armazenamento
Chega de mergulhar até os joelhos em velhas caixas de isopor! Basta guardar em um recipiente hermético e vai durar de 3 a 4 dias na geladeira e até 3 meses no freezer. Deixe descongelar completamente antes de reaquecer.
Principais dicas para esta receita de frango Lo Mein
- Se você escolher para usar macarrão de arroz chato regular para este prato, certifique-se de deixá-los de molho de acordo com as instruções da embalagem antes de ferver.
- Não há necessidade de sair e comprar uma wok para esta receita (embora sejam incríveis de usar mão), basta usar uma frigideira grande, precisamos de algo com bastante área de superfície para preparar todos esses ingredientes.
- Não confunda este prato com o muito popular chow mein,
Use o que você tem!
Molho de churrasco pode ser usado no lugar de hoisin e molho de soja adicional pode ser substituído pelo molho de ostra
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Receita de frango Lo Mein
Ingredientes
- ▢ 3 colheres de sopa de xícara de soja molho
- ▢ 3 colheres de sopa de molho de ostra
- ▢ 1 colher de chá de óleo de gergelim
- ▢ 8 onças de macarrão lo mein
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite de oliva divididas
- ▢ 1 libra de peito de frango desossado e sem pele fatiado em pequenas tiras
- ▢ 1/4 xícara de cebola picada
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 1 xícara de ervilhas frescas
- ▢ 1 xícara de cenouras picadas
- ▢ 1 sino vermelho pimenta cortada em tiras
- ▢ 8 onças de cogumelos fatiados
- ▢ Cebola verde cortada
Instruções
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Misture o molho de soja, ostra molho e óleo de gergelim em um prato pequeno. Reserve.
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
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Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5-7 minutos até dourar por todos os lados e ficar cozido. Transfira o frango para um prato limpo.
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Adicione outra colher de sopa de azeite e cozinhe a cebola por alguns minutos até ficar macia. Junte as ervilhas, a cenoura, o pimentão e os cogumelos. Refogue por 3-4 minutos até que comecem a amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
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Adicione o macarrão, o frango e o molho. Mexa bem a mistura e cozinhe por um ou dois minutos até o molho engrossar.
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Polvilhe com cebola verde fatiada e sirva.
