Tortilhas recheadas com carne e queijo e fritas na perfeição! Flautas crocantes e saborosas são um jantar delicioso para todos!
As flautas são um taco enrolado (também conhecido como taquito) e uma receita que adoramos fazer para o jantar ou como aperitivo. Para festas mexicanas, também gostamos de servi-los com quesadillas e mini chimis.
O que é uma flauta?
A flauta é uma tortilha recheada com carne ou frango, queijo e outros recheios. Em seguida, é frito em um pouco de óleo no fogão! É perfeito para servir como aperitivo, almoço ou prato de jantar! Pode ser recheado com qualquer recheio de sua preferência, mas esta receita pede carne picada.
É MUITO bom. Esta receita acerta em cheio com qualquer um que a experimente. O crocante da tortilha frita e do queijo derretido cremoso misturado com a carne é tão gostoso! Eu poderia comer 10 dessas flautas se não tomar cuidado. Isso não dura muito perto da minha família.
Sinta-se à vontade para trocar os ingredientes e adicionar frango desfiado ou porco desfiado em vez de carne bovina, ou use tortilhas de farinha em vez de tortilhas de milho. Você pode até usar diferentes queijos ou coberturas – as possibilidades são infinitas!
Como fazer flautas
ENCHIMENTO. Você vai precisar de cerca de 2 xícaras de carne desfiada e 1 xícara de queijo ralado para esta receita. Este é o momento perfeito para usar o que sobrou do assado (ou frango desfiado) que você fez no outro dia! Tenha cerca de 12 tortilhas de milho à mão também.
Comece aquecendo o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a carne desfiada, o queijo, o sal & pimenta a uma tigela e misture tudo.
TORTILLAS. Antes de preparar as flautas, aqueça as tortilhas no micro-ondas, cobertas com papel toalha úmido, por cerca de 20 segundos. Isso os impedirá de rachar ou rasgar ao enrolá-los.
FRITAR. Adicione a mistura de carne às tortilhas aquecidas e enrole. Use uma pinça para segurar cada flauta e coloque no óleo, com o lado da costura para baixo e segure por alguns segundos. Frite as flautas até dourar por todos os lados e repita até que a carne tenha passado. Coloque cada flauta em um prato forrado com papel-toalha.
Cubra com papel alumínio para mantê-los aquecidos até a hora de servir.
Dicas, truques + armazenamento
Você pode fazer isso na frente? As flautas são definitivamente melhores servidas quentes. Eu sugiro fazer isso direito antes de estar pronto para servi-los. Mantenha-os cobertos com papel alumínio até que estejam prontos para servir e comer.
Armazenamento: armazene as sobras de flautas embrulhadas em papel alumínio e em um recipiente hermético. Mantenha-os na geladeira por alguns dias. Você pode aquecê-los no microondas ou no fogão por alguns minutos. Você pode até esquentá-los no forno em fogo baixo.
nossas coberturas de flautas favoritas:
Aqui estão algumas de nossas favoritas:
- guacamole
- salsa
- pico de gallo
- molho de rancho do Cafe Rio
- creme de leite
- molho de coentro
- salsa verde
- tomates picados
Não sei o que servir com flautas?
Aqui estão alguns de nossos acompanhamentos favoritos para acompanhá-los:
- Arroz espanhol caseiro
- Arroz com coentro e limão
- Molho de Pepino
- Molho de Milho
- Feijão Preto e Molho de Milho
Receita de Flautas de Carne
Ingredientes
- óleo vegetal para fritar
- 3 xícaras de carne desfiada
- 1/2 c salsa
- 1 pimentão em cubos em lata
- 1 xícara de queijo mexicano ralado
- sal de alho
- pimenta
- 12 torti de farinha llas rodadas de 5-6 polegadas
- 2 c alface americana picada para servir
Instruções
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Despeje o óleo em uma panela grande. Cubra o fundo com 5 cm de óleo. Aqueça o óleo em um até atingir 375 ° F. Use um termômetro para fritar para fazer o teste.
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Em uma tigela média, combine a carne desfiada, o molho, a pimenta picada, o queijo, o sal de alho e Pimenta.
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Trabalhando com 4 tortilhas por vez, espalhe uma colher cheia no meio de cada tortilha. Enrole a tortilha firmemente ao redor do recheio e prenda com um palito.
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Usando pinças, segure cada flauta em óleo quente até ficar firme e, em seguida, solte. continue cozinhando. Cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos, em seguida, remova para um prato forrado de papel toalha e tempere imediatamente com sal
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Mantenha as flautas aquecidas em o forno em uma assadeira durante a montagem e cozimento das fautas. Sirva com molho de creme de abacate ou salsa.
Notas
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